贵州拌茄子的家常做法大全,贵州拌茄子的家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州拌茄子的家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州拌茄子的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州烧茄子辣椒怎么拌的？
2. 湘菜凉拌茄子的做法？
3. 擂椒拌茄子做法？
4. 湖南茄子青椒凉拌做法？

贵州烧茄子辣椒怎么拌的？

1.将烧好的茄子和辣椒泡入凉水中。

2、慢慢去掉烧焦的青皮。

3、沥掉水份放凉。

4、将辣椒和茄子撕成小条。

5、加入蒜末和盐。

6、加入生抽、香油[1]和辣椒油拌匀即可

湘菜凉拌茄子的做法？

材料

主料：茄子300g、青椒100g；辅料：辣椒油适量、醋适量、姜末适量、蒜末适量、香菜末适量、生抽适量、芝麻油适量、白糖适量、芝麻适量

青椒拌茄子

1

将茄子、青椒洗净，茄子切成两半

【主料】茄子300克、新鲜青辣椒2个、新鲜红辣椒2个、大蒜5瓣。

【调料】盐、食用油、生抽、醋、香油、味精适量。

【做法】

1、茄子半个，洗净外皮，切成大片。

2、入蒸锅中。

3、大火蒸20分钟。期间用筷子扎一下，能轻松扎透，就阐明蒸好了。

4、等晾晾一些，用手撕成茄条。

5、选取肉厚皮薄的那种青红辣椒，这种辣椒辣味没有那么***，洗净晒干。

6、大蒜，最好是新蒜，剥去外皮。

7、将辣椒蒂切掉，也可省略此步。

第一步：食材准备，长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。

第二步：茄子清洗干净，然后切成长条。把切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。

第三步：把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别洗净后切末备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀出香味。

第五步：接着往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。待糖和盐融化后即可关火。

擂椒拌茄子做法？

答：做法：

1、备好青辣椒、茄子，把茄子和青辣椒清洗后，茄子切成两半，青辣椒拍扁。

2、把青辣椒和茄子装碗里，放进蒸锅蒸熟。

3、把蒜米、红辣椒切丁。

4、蒸好的茄子和青辣椒倒出蒸出的水份。

原料：茄子、尖椒、蒜、葱花、醋、糖、味精、花椒油、生抽、盐、香菜。

做法步骤：

第1步、茄子洗净入锅蒸熟。

第2步、辣椒洗净。

第3步、用刀切开去籽。

第4步、炒锅不放油小火放入辣椒煎出虎皮斑。

湖南茄子青椒凉拌做法？

【主料】茄子300克、新鲜青辣椒2个、新鲜红辣椒2个、大蒜5瓣。

【调料】盐、食用油、生抽、醋、香油、味精适量。

【做法】

1、茄子半个，洗净外皮，切成大片。

2、入蒸锅中。

3、大火蒸20分钟。期间用筷子扎一下，能轻松扎透，就阐明蒸好了。

4、等晾晾一些，用手撕成茄条。

5、选取肉厚皮薄的那种青红辣椒，这种辣椒辣味没有那么***，洗净晒干。

6、大蒜，最好是新蒜，剥去外皮。

7、将辣椒蒂切掉，

湖南茄子青椒凉拌的做法

主料：尖椒4-5根，大茄子一个

调料：耗油、香油、生抽、蒜泥

  做法：

1、茄子洗净切成几瓣，上锅大火蒸熟

2、尖椒洗净热锅炒糊

3、将凉透的茄子撕成细条，放在一个深碗里，在将凉透的糊尖椒撕成细条放在茄子的上面

 4、将所有的调料放在茄子、尖椒的上面，拌匀即可

   小贴士：耗油可以提升蔬菜的鲜味，可以代替味精，不用再放味精了；喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒油，也可以就吃糊辣椒的本味。建议茄子一定要蒸，这样拌出来的菜才会干爽。

到此，以上就是小编对于贵州拌茄子的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州拌茄子的家常做法大全的4点解答对大家有用。