青虾的四川家常做法大全_青虾的做法和调料

本篇文章给大家谈谈青虾的四川家常做法大全，以及青虾的做法和调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、生卤虾的正宗做法配料
• 2、青虾怎么做才好吃
• 3、卤青虾的做法
• 4、锅巴虾怎么做好吃,锅巴虾的家常做法
• 5、青虾怎么做好吃
• 6、请问酱油青虾的经典做法?

生卤虾的正宗做法配料

步骤1：虾，一定要活的。洗净，用适量高度白酒腌15分钟左右，然后开背，去虾线。步骤2：准备配料：葱、姜、蒜、香菜、洋葱、小米辣切末。步骤3：柠檬皮用盐搓一下，切片、去籽。

卤虾的制作方法和配料如下：准备材料：小龙虾3斤、蒜、大葱、姜、啤酒2瓶、白糖、醋、老抽、料酒、食用油、浓缩鸡汤料、桂皮、八角、香叶、花椒、香果、草果、辣椒。小龙虾买回来放水洗洗，然后加点盐让它吐吐沫。

生卤虾的做法如下：用料：鲜活基围虾适量、香菜一把、蒜一头、姜一块、鲜朝天椒十个、洋葱半个、高度白酒适量、味达美初榨原酿生抽适量、味达美清香米醋适量、味达美味极鲜酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、柠檬1个。

生卤虾的做法共有3步。需准备蒜、白酒、姜、柠檬、虾、香葱、小米辣椒、酱油。以下是生卤虾的具体操作步骤：操作/步骤 基围虾清洗干净沥干 将基围虾清洗干净沥干。

卤虾的制作 1 配料 大虾 卤料 水 2 制作步骤 将新鲜的大虾用清水洗净，去头去壳。 热锅凉油，下入姜蒜末和适量的卤料，煸香。 加入足量水，大火烧开后加入大虾，水量要保证大虾全部浸泡在水中。

青虾怎么做才好吃

炒锅烧热下油，放入青虾大火爆炒至虾身变红，盛入盘中。利用锅里的底油把葱花、姜末和辣椒末炝出香味，再倒入炒好的青虾。加白糖、料酒和盐炒匀，稍微煨一会，加味精炒匀即可。

新鲜的青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干。葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段。锅上火加热，倒入适量油。油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香。

做法一：油焖大虾 材料：准备适量的虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜。做法：虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可；锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

韭菜炒河虾 食材 韭菜150g、小河虾300g、姜15g、辣椒适量、白糖半勺、醋几滴、料酒1勺生抽1勺 做法 小河虾反复冲洗控干水，最好现买现吃保持新鲜才好。

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。葱姜蒜切好。取一小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用。锅里倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜煸香。

清炒虾仁怎么做好吃 需要的食材 西兰花1小棵，虾仁8个，生抽5毫升，大蒜1瓣，淀粉2克，盐少许。做法步骤 西兰花洗净后用盐水浸泡半个小时，浸泡好之后的西兰花去掉根茎，摘成小朵。

卤青虾的做法

步骤1 食材准备：青虾300g、胡萝卜10g、青椒5g、香菜5g、芹菜 5g、葱段 10g、姜片10g、酱油适量、生抽适量。步骤2 青椒去籽，切小块。步骤3 胡萝卜切成片。步骤4 芹菜切段。步骤5 香菜切碎。

小米椒或干辣椒等。第一步：青虾洗净控水后放在大碗或小盆里。第二步：将所有配料也倒入盆中，然后根据个人口味添加调料（味极鲜酱油（或其它拌菜酱油）两勺，少许盐，味精）。第三步：拌匀后装盘上桌。

将青虾挑去虾线，剪去爪须，洗净。将花椒，八角（大料），小茴香，桂皮装入纱布袋扎好，葱，姜切成丝。锅中放入清水500克，下香料袋，绍酒，旺火烧沸后撇去浮沫，中火煮约半小时，待香味散发出来时即成卤汁。

锅巴虾怎么做好吃,锅巴虾的家常做法

锅巴虾仁的做法：虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗净、拭干水分，腌少许蛋白、太***。锅巴切块状，入油锅中以大火炸酥脆，取出铺地盘底。香菇泡软、切小丁，笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟。

做法一 原料：锅巴四大块，虾仁半斤，青豆、姜末、葱、盐、酒、番茄酱、生粉适量。主 料：锅巴100g，虾仁150g。辅料：鸡蛋清1份。调料：番茄汁、绍酒、味精、精盐、水淀粉、鸡[_a***_]、熟猪油各适量。

锅巴大侠是一种美味的食物。准备虾，洗干净。清理虾线。锅里烧油，将锅巴下锅炸，炸到金黄，捞起来。留少量油，将虾炸了，炸到发红就可以捞起来了。

虾仁锅巴的做法步骤 1 虾仁去壳，从背部入刀剖至2/3处，去虾线洗净。2 取小碗，将虾仁用少许盐、水淀粉抓匀腌制15分钟。3 春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。4 豌豆粒入沸水烫熟捞出，过凉。

放虾仁爆炒，盛出；将高汤400毫升煮开锅，加调料，开锅后加盐勾芡，倒入虾仁、豌豆拌匀，盛碗中；将油烧热，放锅巴用大火炸，呈金***捞出，放深盘中，与虾料一起上桌，将虾仁淋在锅巴上即可。

材料 大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。

青虾怎么做好吃

1、新鲜的青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干。葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段。锅上火加热，倒入适量油。油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香。

2、烧热多一点的油放入控干水的河虾。 煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好。 姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味。 河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量。

3、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。葱姜蒜切好。取一小碗，调入所有调味料和清水搅拌均匀备用。锅里倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜煸香。

4、做法步骤：炒锅下油烧到七成热，倒入腌好的青虾爆炒至虾身变红，放姜片和葱段同炒。倒入调好的味汁翻炒几下，起锅。

请问酱油青虾的经典做法?

常见做法：油焖青虾。材料：青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。步骤：将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。

首先我们将酱油虾的食材都准备好，准备一斤的海虾，用清水清洗干净之后，再把虾去掉虾线，再用水清洗一下，紧接着控干多余的水分，放到盘子一旁留着备用就可以啦。

时间：10分左右主料 青虾 辅料 葱段适量 姜片适量 制作步骤 将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟。 把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。

青虾好吃的做法如下：材料准备：青虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。新鲜的青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干。葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段。

步骤1 将葱、蒜切成末，蒸鱼豉油2勺+1勺水+糖1/3勺调匀备用。步骤 2 锅中放水，放入小葱段和姜片，将水烧开。步骤 3 放入河虾，倒料酒去腥，加盖煮开2分钟左右。步骤 4 将煮好的虾放入盘中，葱、蒜末放顶部。

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