糍粑四川做法大全教程,糍粑四川做法大全教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糍粑四川做法大全教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糍粑四川做法大全教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川溜粑儿怎么做？
2. 米粉蒸糍粑,四川人的做法？
3. 手工糍粑的家常做法？
4. 四川话糍粑什么意思？

四川溜粑儿怎么做？

用料：糯米300克、油20克、白糖2茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、花椒粒一撮（2.30粒）

油炸糍粑块的做法步骤：

步骤 1、糯米泡洗净，泡4小时以上，放入蒸盘中，戳几个洞以便蒸汽上来。主锅加600克水，时间25，温度V，速度1。（主锅也可以炖锅汤）

步骤 2、糯米蒸好后，迅速倒入主锅中，将提前备好的配料（糖，盐，五香粉，花椒粒，油）加入糯米中。

步骤 3、30秒，速度5快速搅拌，迅速取出。一定要快，否则就会很粘锅。

米粉蒸糍粑,四川人的做法？

米粉蒸糍粑，是四川人常见的传统小吃之一。做法简单易学，需要准备好糯米粉、糖和水，将糯米粉和糖混合后加入适量的水搅拌均匀，用手揉成球状，再将球状分成小份，压扁成扁圆形，放入蒸锅中蒸约十分钟即可。糍粑口感Q软，甜而不腻，是四川特色美食之一，深受人们喜爱。

手工糍粑的家常做法？

1、汤碗中加入两铁勺的糯米粉，再加上温水，边加水边搅拌，一直成厚糊状。

2、再上手和成光滑的面团，静置5分钟。

3、分成小剂子，先放在两手掌心搓成圆形，再按压成饼状。锅中倒入适量的菜油，放入糍粑，中间要留有缝隙，以防粘连。

4、煎到糍粑一边金***，再翻到另一面煎。

5、另一面也呈金***时，再继续小火炕，因为糍粑还没有熟透。

①准备500克糯米提前浸泡3个小时；

②清洗干净，倒进铺了笼布的蒸锅里，中间戳几个洞，让热气更容易渗透，大火水开转中火蒸30分钟；

③倒入容器加入20克白糖，用面棍捣糯米20分钟左右，使的得有粘性；

④模具里放一张油纸，涮一层油防粘，放入糯米，手上沾水压实，放入冰箱冷冻30分钟以上即可；

体做法

糯米洗净蒸熟。

茶油中放入***的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。

把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。大冬天的，光着膀子还要流汗。

糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了。

糍粑可以存放很长时间，如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份。

烤好的糍粑可粘糖，或将糖灌入糍粑中，等其中的热度将糖溶成糖水，此时糍粑入口甜香无比。糖是常见的白砂糖，如有土制的红糖片，那就更好。也可将糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐

用料

糯米，盐

糯米糍粑的做法

先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭

保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋装进袋子后，用手压实，压成一个大饼然后放进冰箱冷冻30分钟以上冻硬后切成小方块，保鲜膜不用撕掉，以免糯米粘。存放冰箱，想吃的时候冰箱取出了煎了即可冷

四川话糍粑什么意思？

就是用糯米做得一种吃的。

把糯米淘洗干净，放竹编的蒸屉蒸熟，没有蒸锅也可以。然后倒出来放碓窝里用碓窝棒使劲儿打，直到糯米成泥状。然后揪成一小块一小块的粘糖吃。还有一种就是把蒸熟的糯米倒出来，不捣碎，直接做成饼子一样的形状，大小根据需要选择，可以晾干也可以直接切块炸蒸然后放糖吃。

到此，以上就是小编对于糍粑四川做法大全教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于糍粑四川做法大全教程的4点解答对大家有用。