云南包装粉条的做法大全,云南粉条怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南包装粉条的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南包装粉条的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 细粉是怎么做成的？
2. 粉条邮寄怎么包装好？
3. 粉条子家常做法？

细粉是怎么做成的？

细粉是通过将谷物、豆类或其他食材研磨成细小的颗粒而制成的。首先，原料经过清洗和筛选，去除杂质。

然后，将原料放入磨粉机中进行研磨，通过高速旋转的刀片或石磨将其研磨成细小的粉末。

最后，将粉末进行过筛，去除较大的颗粒，以获得均匀细腻的细粉。细粉广泛用于烹饪、面点制作和食品加工等领域。

　　细分有2种做法： 　　手工工艺流程 　　选料提粉→配料打芡→加筋力源(明矾替代品)和面→沸水漏粉→冷浴晾粉→打捆包装。 　　机械化加工方法 　　涂布工艺流程：精制淀粉原料－－调浆－－涂布－－糊化脱布－－预干－－时效－－切丝成型－－干燥－－包装－－成品粉条，从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，大幅恢复鲜红薯核心功能。 　　漏瓢式工艺流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→成品粉丝。 　　挤出式加工工艺流程：配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。

细粉是用红薯做成的，我们本地称为红芋，一般都用含淀粉较多的肉为白色的红芋，把红芋磨成粉，放在大缸里用水搅拌，然后沉淀，把清水取出，再烧水，把淀粉放进特制的漏勺，漏进开水中就可以了，这是我小时候看别人制作时点滴记的！

粉条邮寄怎么包装好？

首先我们要制作好了，以后晒干就可以放在袋子里面，然后加入一层保护膜，之后放在箱子里面就可以运输了，这样的话，在运输过程中不会容易烂和发霉。

像粉条、腐竹此类食品比较干燥，便于长途运输，都是可以邮寄的。

粉条子家常做法？

材料：白菜、猪肉、粉条

辅料：大葱、生姜、大蒜、八角、花椒

调料：料酒、生抽、香油、白糖、食盐、老抽、胡椒粉

做法：

1.先把猪肉切成薄片，把***邦和***叶切好分开摆放，粉条用开水浸泡5分钟泡软，大葱切段、生姜切片、大蒜切片，切好装一起备用。

用料:红薯淀粉50千克，明矾2.5千克。

2.具体步骤:

步骤1:打浆糊，是决定粉丝质量的关键。对冷水20—25千克搅拌，再放入大锅内煮沸，并不断搅拌，形成糊状淀粉。打成的浆糊，可对其他淀粉，搅拌成适度的软面团。

步骤2:漏丝和冷却。漏丝前备好两口锅，冷水缸两口和中型的漏勺。可开始漏丝，让粉团经漏勺孔眼下流，逐渐延长变细，成为粉条。粉条沉人锅底糊化后，在浮出水面时捞出，放入冷水缸降温，整理成束穿到木架上，再经另一冷水缸冷却，并不断摆动，直至粉丝松散成条，然后放在室内，冷透后拿出室外晒条。

步骤3:晒条。将粉条拿到背风向阳的场地，进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品。

所需材料：粉条1把、花生、青豆适量、香菜1棵、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半茶匙、辣椒粉半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻少许、

做法步骤：

1.我用的是用土豆粉做的粉条，用红薯粉或者土豆粉都可以。粉条放到温水中泡软，锅内加入水，水开后下入粉条，把粉条煮至变透明。

2.把煮好的粉条放入冷水中浸泡。

3.把姜切末，大蒜切末，香菜切小段。

4.把花生米炒熟，炒酥脆，青豆炸酥脆。

5.把芝麻、姜末、辣椒粉和花椒粉放到大碗内。

6.锅内加入油烧热，把热油浇在大碗内，把调料炸香。

7.碗内加入适量的开水，再加入盐、生抽、白糖、鸡精、香醋，搅拌均匀，调成酸辣汁。酸辣粉突出的就是酸辣味，酸味的醋用香醋或者陈醋最好，香醋是以优质糯米为主要原料酿造而成，酸而不涩，香而微甜，做酸辣粉还是用香醋或者陈醋味道好。

8.把泡发好的粉条捞出，放到碗内，淋入调好的酸辣汁，放上做好的花生米、青豆和香菜末，吃时拌匀即可，一碗麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的酸辣粉就做好了。

到此，以上就是小编对于云南包装粉条的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南包装粉条的做法大全的3点解答对大家有用。