贵州干香羊肉做法大全,贵州干香羊肉做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州干香羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州干香羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒盐羊肉做法？
2. 干羊肉跟什么煮好吃？
3. 怎样炖干羊肉？
4. 有谁知道野羊肉怎么做好吃呢？

椒盐羊肉做法？

主料：羊排1000克

辅料：大葱1个、姜1个、大料1个、 烧烤料2勺、孜然粒1勺、 盐1勺、油1勺、 面粉50克

做法：

步骤1

羊排中加入适量的面粉，一点点清水，揉搓羊排~不要太稀，黏糊糊的才能带出血水和脏污

主料

羊肉300克

辅料

鸡蛋30克 面粉少许 竹笋50克 孜然15克 豆油1500克 料酒20克 食盐1克 白糖15克 味精7克 水淀粉50克 香油10克 高汤少许

步骤1

羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊腌制

步骤2

锅中倒油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成

干羊肉跟什么煮好吃？

主料羊腿2个，干豆角200g辅料油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量 做法：

1.干豆角用温水泡软2羊腿切块3. 葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料4.热油锅，放入羊肉翻炒5.放入大料和香叶炒香6.放入葱花和姜片翻炒7.放入适量花椒粉炒匀8.倒入适量酱油炒匀9. 放入适量白糖炒匀10.倒入适量醋炒匀11.倒入热水，没过羊肉12.倒入适量料酒13.大火烧开，撇去浮沫14.放入干豆角15. 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味17.最后放入蒜末和味精炒匀即可

怎样炖干羊肉？

准备食材：风干羊排、萝卜、水、油、盐、葱姜。

1，首先把干羊排放在锅里，加上适量的清水，开大火煮开。

2，煮开以后，放入葱姜、盐，继续开小火炖。

3，小火炖到两个小时左右。

4，然后把切好的白萝卜，放入锅里，继续炖煮。

5，炖煮15分钟左右，再调整一下味道即可出锅。

1、冷水浸泡，冷水下锅：先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右，直到血水都渗进凉水中，浸泡时注意多换几次水，这样浸泡后的效果才会好。浸泡过的羊肉下锅时，要记住用冷水下锅，千万不要用热水。

　　2、炖羊肉时可以加上一个白萝卜，这样不仅会让炖的羊肉营养更高，还会让汤味变得更鲜美。因为白萝卜有解腻作用，可以吸附羊肉中的膻味。

有谁知道野羊肉怎么做好吃呢？

就和做家山羊一样就可以了，不过在煮的时候可以多加一些生姜和蒜、八角、草果，喜欢吃麻辣的可以加一些辣椒和花椒，放一点白酒或绍酒去腥味 原料： 野羊肉，孜然，盐，辣椒面儿，酱油，植物油，竹签子。 做法：

1.野羊肉切小块儿，用植物油，酱油，辣椒面，孜然拌匀，腌一会备用。

2.将腌好的野羊肉（1）串好。

3.入烤箱，烤15分钟。

4.出锅后在上面撒一些盐，就可以吃了。 注：小烤箱，所以烤了15分钟，估计大烤箱可以时间再短一些。虽然没有炭火烤的那末专业吧，但是味道还可以。

主料：野山羊肉(后腿)2000克辅料：大葱200克 洋葱(黄皮)100克 辣椒(红、尖)50克

调料：植物油50克 、盐20克 、味精10克 、蚝油8克、 酱油5克 、料酒20克、辣椒酱10克 、白酒150克、豆豉50克 、大蒜(白皮)100克 、姜200克、小葱200克 、辣椒(红、尖、干)250克、八角10克、桂皮5克 、辣椒油25克

步骤：

1. 将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污

2. 羊腿放入汤锅,加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧开后撇去浮沫

到此，以上就是小编对于贵州干香羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州干香羊肉做法大全的4点解答对大家有用。