四川糖水甜品做法大全大全,四川糖水的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川糖水甜品做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川糖水甜品做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问四川在办酒席时做的糖扣肉是怎么做的啊？
2. 搅搅糖怎么做？
3. 四川饮品特色？

请问四川在办酒席时做的糖扣肉是怎么做的啊？

菜名：四川扣肉 主料：五花肉，宜宾芽菜 辅料：花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐 做法：

1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水，捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，让它着色，晾至表面差不多收水

2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。

3、炸过的肉切成稍厚片，皮朝下摆在碗底铺好。

4、用酱油，少许白糖，适量清水，盐调成汁，浇一半在肉上，再摆上点花椒粒，八角，丁香，姜丝

5、在肉片上铺一层宜宾芽菜，然后再浇剩下的一半汁在肉上，同样再摆上点花椒粒，八角，丁香，姜丝，高压锅隔水蒸40分钟左右即可。 小贴士： 肉煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没血水渗出即可，炸肉时注意沥干水，否则容易溅锅。肉在切时建议不要切太薄，不然蒸过后筷子夹不起来。

1、食材：五花肉750克、糯米250克、红糖，新鲜橙皮1小碗、酱油3小勺、猪油2小勺、白糖，盐适量。

2、洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。

3、将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀。

4、将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的一半红糖，一半橙皮和猪油，搅拌均匀。

5、在蒸碗的底部抹一遍水，再将肉片铺在碗底，最后糯米铺在肉片上 。

搅搅糖怎么做？

做法：

1、一袋红糖

2、把锅坐在火上

3、把红糖放进锅里

4、用铲子不停搅直到糖化成稀的

5、关火

如果用白糖就要按照如下:

白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋。

白糖，红糖比例一比一，糖和水一比一，适量食用油，红醋。

四川饮品特色？

菊乐牛（酸）奶：四川本土的奶制品品牌，虽然知名度不高，但在当地是非常流行的，是正宗的四川味道，你是否尝试过。

天府可乐：川渝人自己的可乐，少见的国产可乐之一。

雪域真情冰酸乳：专业佐餐酸奶饮料，主要就是超级解渴！纯正的成都品牌，作为成都特色饮料，拿来送礼也不错。

唯怡饮料：一款诞生于上个世纪九十年代的饮料品牌。这款植物蛋白饮品，是唯怡的王牌产品。外地人很难喝到，若非到了四川，很难见到它的身影。

峨眉雪：一款始于1985年的荔枝果味饮料。是四川非常经典的一款百搭饮料，无论是吃麻辣烫，还是吃火锅，峨眉雪都是必不可少的。

到此，以上就是小编对于四川糖水甜品做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川糖水甜品做法大全大全的3点解答对大家有用。