贵州小吃做法蛋糕图片大全,贵州小吃做法蛋糕图片大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州小吃做法蛋糕图片大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州小吃做法蛋糕图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳惠诚蛋糕店有多少家分店？
2. 贵州米发糕的商用配方与教程？
3. 蛋裹辉煌做法详解？
4. 遵义鸡蛋糕很出名，怎么做的？

贵阳惠诚蛋糕店有多少家分店？

只要是小十字有2家羊城西饼,小十字十字路口有家好利来,富水南路有家惠城饼屋,富水北路有家沁园,富水北路有个觉圆旁边路走国贸南国花锦的路上还有家才足.祝你能定到满意的蛋糕.我知道一家就在和平路天主教堂对面有家蛋糕店也可以定,价格比上面的都便宜.东西也还不错,推荐.

贵州米发糕的商用配方与教程？

食材：

3克酵母粉，20克白糖，100克纯牛奶，2个鸡蛋，220克中筋面粉，适量黑芝麻，适量红枣，少许食用油

详细步骤：

1、准备一个大碗，加入3克酵母粉和20克白糖，白糖不仅可以增加口感，还可以促进酵母发酵，然后加入100克纯牛奶，这样更加营养，充分搅拌至酵母和白糖融化。

2、现在往里面打入2个鸡蛋，加鸡蛋做出来的发糕更加蓬松暄软，而且也更营养，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

1、食材：米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。

2、将酵母和糖溶于40度左右的温水中。

3、加入米粉，搅拌均匀做成面糊。

4、在容器上刷油防止脱模粘连，或者在垫上油纸防粘，摆放上果干，可以根据自己的喜好添加果干。

食材：大米1000克，纯牛奶250毫升，酵母5克，白糖50克

做法步骤：

第一步：准备1000克大米，将大米过水清洗2遍，洗去表面的灰尘，然后放到汤盆里面，加入没过大米2厘米的清水，然后提前浸泡1晚上，将大米泡发。

第二步：隔天，将泡发好的大米过滤出来，再冲洗一次，然后放入破壁机里面，再加入250毫升的纯牛奶，加入50克白糖，然后启动破壁机，将大米研磨成米糊，这个米糊尽量地磨细腻一点，没有颗粒最佳。

第三步：将研磨好的米糊，转移到一个大盆里面，然后加入5克酵母，再用勺子搅拌均匀，然后盖上一个盖子，常温发酵至2倍大。根据室外温度的不同，发酵的时间有长有短，大家可以根据发酵的体积去判断发酵好没有。

蛋裹辉煌做法详解？

蛋裹辉煌是一道传统的中式小吃，口感酥脆，味道香甜，非常受欢迎。下面是蛋裹辉煌的详细做法：

所需材料：

- 鸡蛋：2个

- 面粉：150克

- 糖：50克

- 油：适量

- 牛奶：适量

- 泡打粉：1/2小勺

- 香草精：适量

蛋裹辉煌，又名蛋包洋芋，是一道贵州特色美食。下面是蛋裹辉煌的详细做法：

材料：  

1. 鸡蛋：4 个  

2. 土豆：2 个（约 300 克）  

3. 香菇：3 朵  

4. 菠菜：适量  

5. 马蹄：适量  

6. 猪肉馅：200 克  

7. 盐：适量  

8. 酱油：适量  

遵义鸡蛋糕很出名，怎么做的？

遵义鸡蛋糕是遵义最出名的三大名优小吃之一，另外的两个是羊肉粉和豆花面，遵义鸡蛋糕的制作已有上百年的历史，是省级非物质文化遗产，曾获得贵州省优质产品和商业部优质产品称号，遵义鸡蛋糕由于制作方法的与众不同，口感和质感与众不同，色泽金黄、指压回弹、香甜爽口、满口蛋香。不光是本地人爱吃，外地人也赞不绝口。

遵义鸡蛋糕最大的特点是使用土法烤制，使用现代的烤箱无法烤出遵义鸡蛋糕的独有的色泽口感和香味，主要使用的原料就是土鸡蛋、白砂糖和精制面粉，辅料为香油，作用是刷锅底和给蛋糕上色。

传统遵义鸡蛋糕的制作流程如下

1、蛋浆的制作

将新鲜的土鸡蛋洗净，敲碎鸡蛋，把蛋清和蛋黄分别放入不同的容器中，用捆扎的金竹棍分别搅打蛋清和蛋黄，蛋清要搅打成雪花末，搅打蛋清需要把握好力度与时间，如搅打不充分，蛋糕就会僵硬，如搅打过度，蛋浆中的气泡就不稳定，也会影响蛋糕的质量和口感，在混合已打散的蛋黄搅拌均匀，放入白砂糖后有再次搅打蛋浆，让白沙糖充分溶化后就可以放入面粉。

2、混合面粉

将面粉过筛倒入已搅打好的蛋浆中，要慢慢的添加面粉，不断的用金竹棍搅打，搅打不但要用力，还要从不同角度搅打，保证面粉能均匀的进入蛋浆不起球，混合面粉搅打后的浆液，就可以倒入模具中烘烤。

3、两次阴阳火烤制

先在带有模具的锅中刷上香油，把浆液灌入模具中，先用500-700度左右的底火烘烤蛋糕的底部，这种锅被称作"拗锅"，烤制过程中要不断的转动大铁锅，使其每个蛋糕都受热均匀，第二步进入只有只有面火的烤炉中烘烤蛋糕的上部，这种烤炉被称为"土地庙"，同样要不停的转动大铁锅，出锅后在蛋糕的表面刷上香油，这样金灿灿绵软美味的鸡蛋糕就制作造成。

遵义鸡蛋糕的一绝就是使用阴阳火两次烤制，即使是在烤制设备已智能化今天，传统正宗的遵义鸡蛋糕还是使用古法的阴阳火烤制，如果改用现代化的烤箱，味道就会不一样，当然搅打蛋浆可以不用金竹棍，可以改用搅拌机，但也要保证搅打时间的精准控制，还有就是遵义鸡蛋糕的制作不加一滴水，鸡蛋要使用农家土鸡蛋。

到此，以上就是小编对于贵州小吃做法蛋糕图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小吃做法蛋糕图片大全的4点解答对大家有用。