云南糍粑传统手工做法大全,云南糍粑传统手工做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南糍粑传统手工做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南糍粑传统手工做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南盘妹糍粑做法？
2. 云南糯米糍粑正宗吃法？
3. 艾糍粑怎么弄？
4. 云南十八怪谜底？

云南盘妹糍粑做法？

原料：

糯米600克，黄豆150克，白糖30克。

做法

第一步：碗中倒入600克圆糯米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡半个小时。

第二步：把浸泡好的糯米淘洗干净放入电饭锅里，倒入适量的清水没过糯米半厘米即可，水不能放太多，否则糯米煮太烂做不成形，盖上盖子按煮饭键即可。

第三步：准备半碗黄豆把它清洗干净再沥干水。把洗干净的黄豆倒入锅里煸炒，用中小火把黄豆炒香，炒至外表焦黄熟透即可出锅，怎么判断黄豆熟了没，最简单的方法就是取一个咬一下，没有豆腥味就熟了。

第四步：把炒熟的黄豆稍微放凉倒入料理机里，把它打成豆粉，多打一下把它打的细腻一些。把打好的豆粉倒入碗里，倒入30克的白糖搅拌均匀，这样黄豆面就做好了，喜欢吃甜的可以多放一些白糖，也可以再加入一些熟芝麻更香。

第五步：糯米饭煮熟了，先用勺子把它稍微压一下，然后再盛入大一点的碗里。

第六步：擀面杖可以抹一些食用油防粘，再趁热把糯米饭打成泥，多打一下把它打的细腻一些口感会更好，我整整打了20分钟。

云南糯米糍粑正宗吃法？

1、先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭。

2、保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋。

3、装进袋子后，用手压实，压成一个大饼，然后放进冰箱冷冻30分钟以上。

4、冻硬后切成小方块，保鲜膜不用撕掉，以免糯米粘。存放冰箱，想吃的时候冰箱取出了煎了即可，冷油入锅，煎黄即可。

5、两面煎黄，沾糖吃。

艾糍粑怎么弄？

艾糍粑是一道传统的云南小吃，它主要由艾叶和糯米制成。以下是制作艾糍粑的简单步骤：

材料：

糯米粉

艾叶

清水

糖

步骤：

1、将干净的艾叶浸泡在清水中，约30分钟，然后取出晾干备用。

2、取适量的糯米粉倒入一个容器中，加入适量的清水，搅拌均匀，直到没有明显的干粉。

3、将艾叶放入蒸锅底部，盖上糯米粉饭糰，再覆盖一层艾叶，然后再盖上一层糯米粉饭糰，如此往复，直到全部用完。

1将嫩艾叶采摘回来，用清水洗净，凉干备用。

2将凉干水的艾叶捣碎。倒入容戳中。

3向艾叶末容器中加入适量的＜如200克）小麦面粉部分食盐（喜欢甜品的加白糖）拌匀。

4用食品膜密封醒1小时左右。

5将醒好的艾粑粑捏成它或圆粑粑后用油煎着吃。

将艾草洗净，在锅中放入水烧开，放少许食用碱和油，将艾草放入锅中焯水，然后捞出过冷水，洗两遍，然后放入料理机中加少许水打成泥，倒入盆中，放入糯米粉和粘米粉，比例2:1，和成团，然后做成饼状，也可放馅料在里面，然后放入锅内蒸屉上，水开后蒸10分钟，艾糍粑就制成了。

艾糍粑的做法是：

摘回来新鲜的艾叶，洗干净再放入料理机加入适量的水打成汁备用，盆里放糯米粉，加入适量的白糖，艾叶汁一起搅拌均匀做成面团，再做成一个个花生芝麻馅的艾叶糍粑，放入锅里蒸十五分钟左右就可以吃了。

云南十八怪谜底？

云南第一怪：鸡蛋用草串着卖；

云南第二怪：摘下斗笠当锅盖；

云南第三怪：三只蚊子一盘菜；

云南第四怪：火筒能当水烟袋；

云南第五怪：糌粑被叫做饵块；

云南第六怪：背着娃娃谈恋爱；

云南第七怪：四季服装同穿戴；

云南第八怪：蚂蚱能做下酒菜；

云南第九怪：姑娘被叫做老太；

云南第十怪：和尚可以谈恋爱；

到此，以上就是小编对于云南糍粑传统手工做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南糍粑传统手工做法大全的4点解答对大家有用。