贵州腊肉蒸豆角做法大全,贵州腊肉蒸豆角做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肉蒸豆角做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州腊肉蒸豆角做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸豆角肉粉条的家常做法？
2. 粉条豆角蒸菜的做法？
3. 腌制的豆角的家常做法？

蒸豆角肉粉条的家常做法？

用料 ：五花肉 300g，干豆角 适量，米粉 一袋，十三香 适量，生抽 适量，老干妈 适量，盐 适量

做法 五花肉切片，将刚才所说的调料加入，拌匀入味，可以稍微腌制一小会儿干豆角提前泡好，用盐和米粉将好豆角拌匀，将整张豆片铺到蒸笼发挥蒸布，方便取菜又可以食用，然后铺豆角，再最上铺肉。开始蒸，记得常盯一下水，以防干锅哦，差不多肉熟即可出锅，可能需要20分钟左右吧，看火旺程度。最后提着豆皮出锅直接装盘

食材清单

豆角 250g 、 腌猪肉 100g 、 食用油 适量 、 粉条 50g 、 干辣椒 5-6个 、 葱 一小段 、 生姜 1-2片 、 大蒜 2-3瓣 、 西红柿 1/4 、 酱油 适量 、 味极鲜 适量 、 盐 适量 、 花椒 5-6粒

烹饪步骤

1/10

准备食材小葱两根，干辣椒适量，生姜一两片，大蒜两三瓣，西红柿1/4，豆角若干（去头去尾去茎叶），豆角掰成小段备用

2/10

将粉条用热水泡开备用

3/10

生姜切片再切条，葱切段，大蒜切片，西红柿切丁，干辣椒洗好备用

4/10

1、材料：豆角1小把、米粉30克、蒜3瓣、红椒2个、生抽1勺、油适量、盐适量。

2、豆角加入适量的盐拌均匀。

3、再加入适量的油拌均匀。

4、再加入适量的米粉。

5、拌均匀备用。

6、将拌好的米粉豆角放入蒸屉中，水开后大火蒸上八分钟。

7、将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中，拌均匀成调味料汁，时蘸着吃即可。

粉条豆角蒸菜的做法？

粉蒸豆角的做法步骤

步骤

一、豆角洗净切断，滤干水分备用

二、锅里倒水烧开，放入适量的粉条煮软捞出，滤干水分备用

三、这时候把豆角放入一个盆子里，加入洗净切碎的葱姜蒜，把粉条切断也加入盆子里，依次放入盐、鸡精、酱油搅拌均匀。

步骤 4

四、少量多次的加入黄面和白面，搅拌均匀，一直拌的干干的让面粉把水分都稀释掉就可以上锅蒸了。

步骤 5

五、蒸20分钟热腾腾的粉蒸豆角就出锅了，可以根据自己的口味加入辣椒和醋。

材料

茄子250克，豆角200克，青椒20克，红椒20克，腊肉25克，辣椒面5克，米粉40克，盐3克，紫皮蒜1头，油适量，味精随意

做法

1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。

2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。

3.再朝碗里一点点撒入米粉。（可参考我的菜料与米粉的量比）

腌制的豆角的家常做法？

准备食材：

长豆角500克，食盐，辣椒，白糖，大蒜，生姜，醋，白酒，凉白开各适量



具体做法：

1.长豆角加入一勺食盐，水放着浸泡15分钟，豆角浸泡好后再次捞出放在清水中冲洗干净，洗净后放盆中沥干水分。

2.准备好的大蒜跟生姜放在清水中冲洗干净，洗净后放着沥干水分。随后放在案板上切成细片，切好后放在碗中备用。

3.准备一个干净的罐子，罐子要实现经过消毒杀菌，里面的水分要沥干。晒干后的豆角用手将它们卷成一圈，然后一点点地塞入罐子中。放在罐子中的时候要塞紧，豆角放在罐子中8分满就可以了，不能塞得太满；

4.随后往里面加入凉白开水跟白醋，2勺的白酒，水跟白醋的比例为2:1。将入的水要没过豆角，将豆角浸泡在里面。准备一个干净的保鲜膜，封住盖子的口，然后用盖子将它们紧紧地盖紧了。

5.豆角密封好后放在阴凉的地方放置一个礼拜，中途的不要开盖，就这样放着腌制。腌好的酸豆角，用干净没有水分的筷子将它取出，脆嫩发黄，颜色特别的好看，浓浓的酸味，很是开胃。

到此，以上就是小编对于贵州腊肉蒸豆角做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉蒸豆角做法大全的3点解答对大家有用。