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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣螺蛳四川做法大全教学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣螺蛳四川做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣螺丝的做法？
2. 自贡麻辣田螺的做法？
3. 麻辣螺蛳肉的做法？
4. 香辣螺蛳最正宗的做法？

麻辣螺丝的做法？

主料

螺蛳500g 指天椒5个  

朝天椒（干）8个 桂皮小块  

八角4个 花椒一汤勺  

姜小块 葱适量  

自贡麻辣田螺的做法？

葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。

1.将买回来的田螺放置盘里，盘里放一把菜刀，滴几滴香油（加快田螺吐泥）

2.静置一夜之后的田螺，多冲洗几遍，洗干净备用。紫苏洗干净切段备用，酸笋洗干净切大片备用，红辣椒、生姜切段备用。

3.静置一夜之后的田螺，多冲洗几遍，洗干净备用。紫苏洗干净切段备用，酸笋洗干净切大片备用，红辣椒、生姜切段备用。

4.因为田螺***比较多，所以要炒久一点。放入调料翻炒之后，再加入少量的水，盖上锅盖大火焖5分钟，等到水快要干的时候，再次大火翻炒，快要出锅时，再加上适量的辣椒快速翻炒，即可起锅。

麻辣螺蛳肉的做法？

麻辣螺蛳肉是一道具有浓郁川味的美食，以下是制作麻辣螺蛳肉的步骤：

材料：

- 螺蛳肉：适量

- 青笋：适量

- 芹菜：适量

- 干辣椒：适量

- 花椒：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

烹饪步骤

将螺狮放入清水中养半天，取一口锅，水烧开后将螺狮放入煮一会。捞出来可以用牙签将肉轻松取出，将尾部去除。

用少许盐揉洗螺狮肉，将脏水倒掉，冲洗干净后重复搓洗2到3次。再取一口干净的锅倒入适量凉水，将螺狮肉放入，加入少许料酒焯水。煮出浮沫后将螺狮肉捞出冲洗干净，沥干水分备用。生姜切丝，蒜苗切段，大蒜切片，辣椒切丁。

热锅冷油，用花生油会更好吃。把大蒜和生姜炒香。将辣椒倒入翻炒。将螺狮肉倒入翻炒一会。加入盐、生抽翻炒。再加入蒜苗和糖翻炒片刻即可出锅。

敲黑板，划重点喽

1：这道菜要够辣才好吃，如果你不能吃辣，也可以少放几个辣椒。 2：螺狮肉下锅后要迅速翻炒，切不可炒太久否则肉会老会硬，影响口感。

香辣螺蛳最正宗的做法？

材料

田螺3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许

做法

1.田螺剪去尾部洗净备用。

2.姜蒜切碎，辣椒切段，

3.锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入田螺煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅。

到此，以上就是小编对于麻辣螺蛳四川做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣螺蛳四川做法大全教学的4点解答对大家有用。