重庆锅底牛腩做法大全图,重庆锅底牛腩做法大全图片

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1. 牛腩火锅锅底做法？
2. 左庭右院牛腩锅底怎么做？
3. 火锅底料炖牛腩的做法？

牛腩火锅锅底做法？

1、食材：牛腩火锅1500克，八角3个，桂皮2块，干辣椒若干，豆瓣酱3勺，草果2个，老姜1块，蒜瓣若干，洋葱1个，番茄2个，食用油，醋，料酒，冰糖，耗油，老抽，盐，味精，麻油适量。

2、牛腩洗净切好，开水焯几分钟(期间可以加点醋在水里），滤掉水，牛肉备用。

3、放适量食用油入锅，烧热，放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣，爆炒一分钟。倒入牛腩，加入郫县豆瓣酱翻炒，加入少量冰糖，翻炒。加蚝油、味精、老抽、料酒继续翻炒，直至牛肉呈焦糖色。

4、加入开水，没过牛腩，放适量醋，少量盐。番茄和洋葱各切成四块，放入锅里，移入电压力锅。

5、高压半小时，起锅，淋少量麻油，撒上大蒜茎，大功告成！

左庭右院牛腩锅底怎么做？

1、将牛腩放在清水中浸泡，将血水洗掉，土豆洗净后去皮，切成小块，胡萝卜同样去皮切小块，葱切段，姜切片；

2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，向汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，放入姜片、料酒、酱油，小火炖制40分钟左右；

3、40分钟后放入土豆块、胡萝卜块、葱段、盐，炖制半个小时，直到土豆煮熟即可；

4、出锅时撒上香菜段和胡椒粉即可。

火锅底料炖牛腩的做法？

准备材料：牛腩500克、海底捞番茄火锅底料一袋、清水适量、葱、姜、辣椒适量、炖肉料适量。

做法：

1.买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上，切大小适中的块，牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子。

2.准备好葱姜辣椒、炖肉料，锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅，放入炖肉料炒出香味。

3.放入海底捞番茄底料翻炒片刻，倒入适量水，水开后放牛肉煮30分钟，30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了。

1. 牛腩切块，冷水下锅，煮出血沫后捞出，用温水清洗干净。

2. 锅中放油，放入火锅底料、姜片、葱段、干辣椒、八角等香料，炒出香味。

3. 放入牛腩块，翻炒均匀，炒至牛腩变色。

4. 放入萝卜块，加入生抽、老抽等上色，加入开水，没过食材。

5. 大火烧开后，转小火慢炖40分钟左右，放入盐，搅拌均匀即可。

这样，火锅底料炖牛腩就做好了，美味的火锅底料炖牛腩就出锅了，喜欢的可以尝试一下。

1.准备主料和蔬菜。

2.根据自己的喜好购买火锅底料。

3.切洗牛腩。

4.锅内放入少量油，下姜蒜，火锅底料小炒炒香，下牛腩翻炒片刻，倒入料酒再翻2下。

5.然后加水煮差不多1个小时后加入土豆，再煮20分钟左右即可，撒香菜盛盘食用。

用料    牛腩 300克    葱 2段    姜 3片

料酒 2勺

辅料   花椒 20粒   八角 2个    桂皮 1块

草果 2个    姜 2片    辣椒 5个  生抽 2勺

老抽 1勺     牛油火锅底料 1袋

做法步骤

1、牛腩、葱、料酒一起冷水下锅，焯水后洗去油末

2、辅料1加入锅中，小火爆香后加入牛肉，翻炒一下

3、加生抽、老抽翻炒一下，然后加水、葱段，大火烧开，小火慢炖1.5小时

4、一个小时后，加入牛油火锅底料

到此，以上就是小编对于重庆锅底牛腩做法大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆锅底牛腩做法大全图的3点解答对大家有用。