四川茴香鱼做法大全播放,四川茴香鱼做法大全播放***

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1. 茴香酱鱼的做法？
2. 山东五香糟鱼的做法？

茴香酱鱼的做法？

将茴香洗净切碎，备用。 将鱼清洗干净，在鱼身两面划几刀，放入盘中。 将酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、茴香碎、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀。 将调好的酱汁浇在鱼身上，腌制15分钟。 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至鱼肉熟透即可。

1.

鲫鱼洗净给盐、料酒、姜、码十分钟

2.

码鱼滴时间准备好辅料,根据自己滴口味准备妥当!

3.

热锅里给油,然后把准备滴辅料一一放入锅中炒至香味出来给鱼,最后把茴香切成3-5厘米放在鱼滴表层,至鱼熟关火闷十分钟,起锅就好了

山东五香糟鱼的做法？

1鲫鱼去内脏去腮，但不刮鳞（不除鳞），洗静晾干备用。

2葱切大段，姜切大片。

3放食用油入锅，上火，油温至八九十度时，放入晾干的鲫鱼，小火慢炸，至鱼焦黄，千万4不要大火，否则鱼外型将被破坏。

5用炒锅或陶罐放到火上，锅底放一层大葱，之后在上面放入适量的姜，八角，小茴香，花椒，辣椒，再在上面放一层炸好的鱼；

6在鱼上面再放入一层大葱，再放一层鱼，如此循环，至鱼放完，但不要超出锅盖位置

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