泉州贵州小豆腐做法大全,贵州小豆腐的做法大全

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1. 泉州闽南的豆腐鸡蛋控汤怎么做？
2. 泉州瘦肉羹正宗做法？
3. 泉州卤面怎么做？
4. 面线糊里面的大肠和豆腐鸡蛋是怎么做的？

泉州闽南的豆腐鸡蛋控汤怎么做？

豆腐紫菜鸡蛋汤的做法步骤11.葱备好豆腐紫菜鸡蛋汤的做法步骤22.豆腐切块豆腐紫菜鸡蛋汤的做法步骤33.葱爆香豆腐紫菜鸡蛋汤的做法步骤44.放豆腐豆腐紫菜鸡蛋汤的做法步骤55.加水豆腐紫菜鸡蛋汤的做法步骤66.鸡蛋打散豆腐紫菜鸡蛋汤的做法步骤77.紫菜备好豆腐紫菜鸡蛋汤的做法步骤88.水开后放紫菜，虾皮豆腐紫菜鸡蛋汤的做法步骤99.打鸡蛋花，放盐，醋，香油

泉州瘦肉羹正宗做法？

银耳瘦肉羹按如下步骤做：银耳25克，猪瘦肉150克，冬菇10克，鸡蛋1只，香菜1棵，姜1片，盐2克， 生抽6克，白糖3克，湿淀粉25克，沙拉油10克，高汤1000克，冷水适量。

制作程序：将银耳用温水浸泡1小时，去蒂，撕成小朵，放入开水中煮2分钟，捞起， 沥干水分；猪瘦肉洗净剁碎；鸡蛋***碗内，用筷子搅匀；冬菇浸软洗净，切粒；香菜择洗干净，切末。

锅置火上，下沙拉油烧热，放入姜片爆香，加入高汤煮开，下银耳、冬菇粒煮10分钟，放入猪瘦肉，下盐、生抽、白糖调味，然后用湿淀粉勾芡，加入打好的鸡蛋液拌匀，盛入汤碗中，撒上香菜末即成。药膳功效：

原料：猪瘦肉 地瓜粉 盐 五香粉

把肉剁碎放进碗里，加入适量盐，地瓜粉，五香粉，加少许开水，用手把它们反复的捏，揉，直到地瓜粉和廋肉沫很好的粘在一起

在锅里放些油，油温八九成热的时候，些切好的红葱头，爆香后加清水，煮到水七八成热时候，用手把刚才准备揉捏好的瘦肉，抓一小块放进锅里，再开大火煮熟，看看咸度如果不够加一些盐你客气。闽南人习惯在瘦肉羹加豆腐去，或者香菇等配料，更美味。

1、主料：粳米200克，海带（鲜）30克，猪肉（瘦）50克。

2、调料：盐3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）5克，料酒3克，味精2克。

3、海带放冷水中浸泡2小时，用自来水冲洗干净，切成小块。

泉州瘦肉羹的正宗做法如下

猪肉 300g，豆腐 半块，地瓜粉 适量，白糖 少许，盐巴 少许，酱油 少许，醋 少许，蒜头 两个，青菜 100g。

【二】闽南肉羹汤的做法步骤

步骤 1，先把肉切片，最好是薄片。

步骤 2，把蒜头剁碎，放入装肉的小碗中，再加上少许白糖，酱油，醋，搅拌均匀。

步骤 3，热锅油煎蒜头，然后加水等待水沸腾！

泉州卤面怎么做？

泉州卤面是一道地道的福建小吃，主要原材料是面、瘦肉、鸡蛋、豆腐、花生等。制作方法是：先将瘦肉切成薄片，加入酱油、料酒、姜片等进行卤制；将面条煮熟后洗净，放入碗中，加入熟卤肉、鸡蛋、豆腐、花生等配料，再加入热卤汁即可。卤面汁汤质濃，味道香甜，色泽红亮，口感劲道，特别适合早餐或夜宵食用。卤面烹制方法简单易学，也可根据个人口味进行不同的搭配，对于喜欢福建小吃的朋友们来说是一道不可错过的美食。

面线糊里面的大肠和豆腐鸡蛋是怎么做的？

要说面线糊，那可是福建的特色，墙里梅花墙外也香的那种！壹周君记得这款泉州小吃可是还上了《舌尖3》的。

一碗面线糊最厉害的倒不是面线，而是绿叶们——一碗面线糊竟然有30多种配料！绿叶多到你会看不清红花！但是，这些都不是重点，重点是真的很好喝。

据说泉州的面线糊，最早是家庭主妇烹煮给农耕者的点心，也有一说则更显神秘。

相传，有一年乾隆皇帝来到泉州一个小村庄，不巧这个村正闹饥荒，村民们穷得都揭不开锅。当时，乾隆走进一秀才家中，秀才的妻子急中生智，将家里啃剩的猪骨头和鱼刺，洗干净后下锅熬出一碗汤，然后用面线碎和木薯粉，做出一碗面线糊。

皇帝吃后，觉得十分鲜美，问这“龙须珍珠粥”是用什么做的？秀才的妻子佯称是家传秘方，用上等面线和特等精制地瓜粉加工而成。皇帝一高兴，就赏赐了这个巧媳妇，面线糊也随着流传下来。

到此，以上就是小编对于泉州贵州小豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州贵州小豆腐做法大全的4点解答对大家有用。