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1. 新疆回族做的丸子汤特好吃，他们是怎么做的啊？
2. 回族糖酥饼的做法？

新疆***做的丸子汤特好吃，他们是怎么做的啊？

丸子汤是新疆***的一道名小吃做法讲究，以丸子鲜嫩可口汤味鲜美而著称 丸子汤一上来，先喝一口汤让整个身体都热火起来，口口都透着鲜做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉入料炸熟炖到汤里，外脆里嫩的口口都透着香再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤吃下去真是回味悠长 此外汤里理是精华荟萃，阿魏菇、牛肉片粉块、粉条、鲜蔬菜等，口十分丰富有的香糯、有的爽滑、有的精道……丸子汤还要配上一道新疆名吃：油塔子做法材料：牛肉 熟牛肉片 姜葱 盐，花椒粉胡椒粉、鸡精、清油、香油香菜、冻豆腐粉条、菠菜、凉粉、枸杞、淀粉、蘑菇 把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀 姜切成末，香菜切成末 粉条用热水泡软冻豆腐凉粉切成块，菠菜洗净蘑菇洗净撕成片用水洗净 锅里加油烧5成热用左手抓牛肉泥在手掌心里握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出随即放进油锅里炸5、6分钟使丸子成金***捞起控油小火炸丸子容易炸透 锅里加水烧开，加姜末盐，胡椒粉 葱末 加冻豆腐、蘑菇、牛肉片丸子、凉粉、菠菜 粉条放入碗底倒入有粉条的碗里撒上香菜末味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香 牛肉丸子得小火慢慢炸那汤用牛肉汤最好喜欢吃辣椒的可以加辣椒油

材料

北豆腐，木耳，猪肉糜，鸡蛋（一只），料酒，白糖，生抽，盐，胡椒粉，香油

做法

1. 猪肉糜（肥3，瘦7）先用料酒，白糖，生抽和胡椒粉腌制10分钟

2. 木耳切成小碎末，和猪肉糜一起再次剁碎

***糖酥饼的做法？

***糖酥饼是一道受欢迎的汉族小吃，属于上海糕点类，制作简单，味道香甜可口。下面是***糖酥饼的做法：

材料：

低筋面粉110克、黄油50克、细砂糖15克、鸡蛋液20克、泡打粉1/4小勺、水35克

做法：

1. 低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋液、泡打粉、水混合在一起揉成面团。

2. 揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时。

3. 冷藏好的面团，搓成一个个的小圆球。

4. 圆球上按出扁圆形，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。

5. 烤箱预热170度，把糖酥饼放入烤箱，中层，上下火，烤15分钟即可。

以上就是***糖酥饼的做法，希望能够帮助到您。

***糖酥饼是一种传统的***糕点，制作方法简单。首先，将面粉、白糖、酥油、芝麻等材料混合搅拌均匀，揉成面团。

然后，将面团擀成薄片，切成小块。

接下来，将小块面团放入烤箱中，烤至金***。

最后，取出烤好的糖酥饼，待其冷却后即可食用。这种糖酥饼口感酥脆，甜而不腻，是***人喜爱的传统美食。

原料： 中筋面粉500克，豆油75克，清水175克，白糖100克，熟面粉50克，色拉油适量，桂花酱25克，鸡蛋液适量。 制作方法：

 1、将面粉100克当中加入豆油50克，调制成酥面。

 2、将面粉400克中加入豆油25克，清水175克共同调制成软硬适当的水油面团。

 3、将白糖放在容器当中，加入桂花酱和熟面粉、适量的色拉油调拌均匀成桂花糖馅心待用。

 4、将酥面包在水油皮面当中，用擀面杖将其擀制成长方形，从上向下卷起成长条状，下成70克一个的剂子。

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