豆角炒土豆四川做法大全,豆角炒土豆四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角炒土豆四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆角炒土豆四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒长豆角不放肉的家常做法？
2. 长豆角炒西红柿的做法，长豆角炒西红柿怎么做？
3. 怎样炖肉皮黄金勾豆角？

炒长豆角不放肉的家常做法？

用料：长豆角300克，葱1段，大蒜2瓣，干辣椒1个，生抽1勺，花生油2勺，盐2克

做法：

1、 豆角摘去头部洗干净

2、 放入烧开水的锅中汆烫至变色捞出沥水

3、 切成5厘米长的段

4、 锅中倒入油烧热，倒入葱蒜辣椒爆香

5、 倒入豆角不停翻炒

6、 加入生抽翻炒均匀

7、 炒至表皮收缩，出现棕色斑点，加盐调味再翻炒一会儿就好了

炒长豆角不放肉的做法

准备主要食材：长豆角450克（也叫肉豆角、四季豆、豆王）

准备***食材：大蒜1头，味极鲜酱油2勺，土豆水淀粉，盐5克，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：架豆角洗净，掐去掉两头。架豆角，肉厚实口感嫩无筋，熟得快，最适合炒、烧，用别的豆角就会差好多，所以，此菜好吃，选材很重要

第二步：豆角从中间一切两半；大蒜去皮拍扁切末，越碎越好，大蒜的量一定要大，少了豆角不进味，菜的香气不浓郁

第三步：锅里放油烧热，放入豆角小火慢煸。这一步很关键，需要耐心，不需要太多油，正常炒菜量就可以，这是家常做法。还有个令豆角快速变熟变软的办法：油炸，豆角起泡变软就可以了。不介意油炸的可以用此方法，饭馆里都是这样做。

第四步：豆角煸得发软表面微微起泡就可以了，铲出备用

第五步：利用锅内余油，放入蒜末，小火慢煸，煸炒至蒜末变黄，香气扑鼻

第六步：放入煸好的豆角，加入味极鲜酱油和盐，炒匀后加入半小碗清水，翻炒半分钟。加水这一步不能省略，是为了让豆角回软，豆角更入味，还不油腻，但水不宜加多

长豆角炒西红柿的做法，长豆角炒西红柿怎么做？

1

食材： 豆角（四季豆）300克、西红柿100克、葱5克、蒜5克...

2

将豆角（四季豆）洗净，摘成半根手指左右长度的小节。

3

将葱、蒜切碎，西红柿洗净后，切成大拇指头大小的丁状。

4

将铁锅中加入适量的油，放入花椒，用中火加热，直至微微冒出青烟。

5

将豆角放入烧热的油锅之中，加入一勺白糖，进行翻炒。

西红柿1个、长豆角1斤

辅料:

油2勺、盐1勺、生抽1勺、葱10g、蒜10g、花椒5g

步骤:

1. 准备一斤豆角摘好洗净放盆里备用。

2. 切成小段，放盆里备用。

3. 准备一个西红柿洗净放盆里备用。

4. 放案板上切成小块。

5. 准备蒜，切成蒜片。

6.锅里放油烧热，放入花椒葱花爆香。

长豆角炒西红柿是一道美味健康的家常菜，下面是做法：

所需材料：

长豆角、红柿、精盐、蒜、油、生抽、糖、鸡精、水淀粉。

制作步骤：

1. 洗净长豆角，去掉两边的头尾，对折成两半再切成小段。西红柿洗净后切成小块备用。蒜切末。

怎样炖肉皮黄金勾豆角？

炖肉皮黄金勾豆角，先把肉皮清洗干净，用火燎干净猪毛。把猪皮放入凉水锅里，加葱姜、料酒，把猪皮焯过水去污。

黄金勾豆角清洗干净，锅内放油加葱姜、辣椒炝锅，然后放入焯过水的肉皮炒一会，再放入黄金勾豆角炒制，加盐、料酒，酱油继续炒，然后加入开水炖制30分钟左右，香喷喷的炖肉皮黄金勾豆角就可以出锅了。

主料；黄金勾豆角；适量；肉皮；适量；辅料；葱花；适量；豆油；适量；十三香；少量；酱油；适量；白糖；少量； ；

步骤；

1.1,把肉皮洗干净，用热水焯一下。然后切成条。；

2.2.白豆角洗净，控水。；

3.3.锅里放油加热，爆香葱花，加入酱油，和少量十三香及白糖，最后加入白豆角，稍加翻遍。；

4.4.加入肉皮和水，水没过豆角即可。；

5.5.盖上锅盖，大火烧开，小火收汁。中间尽量不开锅盖，炖熟后也要慢慢开锅盖，免得白豆角崩裂。；

6.6.收汁后，熄火捂一会再慢慢打开锅盖，翻几下，就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于豆角炒土豆四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角炒土豆四川做法大全的3点解答对大家有用。