杀猪饭贵州做法图片大全,杀猪饭贵州做法图片大全大图

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1. 贵州杀猪饭有哪些菜？
2. 贵州杀猪饭的家常做法？
3. 贵州杀猪饭由来？

贵州杀猪饭有哪些菜？

       贵州杀猪饭是贵州省的一种传统美食，主要是在农历新年或其他重要节日时，农家会在宰杀年猪后，用新鲜的猪肉制作各种菜肴来庆祝。以下是一些常见的贵州杀猪饭菜：

1. 红烧肉：将猪肉切成块，用酱油、糖、料酒等调料炖煮，肉质鲜嫩，色泽红亮。

2. 粉蒸肉：将猪肉切片，加入米粉、调料拌匀，放入蒸锅中蒸熟，口感鲜美。

3. 扣肉：将猪肉切成厚片，用调料腌制后，放入碗中，倒扣在盘子上，蒸熟后翻过来，肉质酥烂。

4. 猪蹄筋：将猪蹄筋炖煮至软糯，加入调料，口感独特。

5. 猪血豆腐：将猪血与豆腐混合，加入调料炖煮，营养丰富。

6. 猪头肉：将猪头肉煮熟后切片，加入调料拌匀，味道鲜美。

7. 猪肠：将猪肠清洗干净，煮熟后切片，加入调料拌匀，口感爽滑。

8. 猪肝：将猪肝切片，加入调料炒熟，营养丰富。

9. 猪心：将猪心切片，加入调料炒熟，口感鲜美。

贵州杀猪饭的家常做法？

1、准备300克猪肉末、140克洋葱和40克九层塔；

2、洋葱切丁，蒜切末，辣椒切小段；

3、调酱汁，把酱油、柠檬汁和糖拌匀备用；

4、热锅倒适量油，放入猪肉末拌炒；

5、炒到变色时，放入蒜末拌炒匀；

6、放入洋葱拌炒，加入米酒拌炒匀；

7、放入辣椒拌炒，放入调好的酱汁，拌匀；

8、汤汁煮滚，放入九层塔；

9、拌匀，乘出装盘即可。

佳肴通常有韭菜花炒肉，酸菜炒肉，凉拌猪头肉，洋芋焖肉，炒猪血，拌生肉，油炸小排，猪肝，炒肥肠等等，根据每家的情况不一样，制作出来的美味也不太一样。很多外地人或许要问了，全部都是关于猪的菜肴，会不会很腻味。当然不会!这也是杀猪饭的奇妙之处，通常食欲不佳的小伙伴们都会香喷喷的吃起来，因为一桌子菜，酸甜辣味道各异，让人乐此不疲。

贵州杀猪饭由来？

杀猪饭是贵州省部分地区的一种传统习俗，通常在农历新年前举行。杀猪饭的由来可以追溯到古代，当时人们在冬季宰杀家畜，以备过年之需。

在贵州的一些农村地区，杀猪饭是一项重要的社交活动，人们会邀请亲朋好友前来品尝新鲜的猪肉和其他美食。杀猪饭通常包括杀猪、烹饪、聚餐等环节，是一种庆祝丰收和团圆的方式。

随着时间的推移，杀猪饭逐渐成为了贵州地区的一种文化习俗，不仅是一种美食体验，也是一种社交和文化交流的方式。

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