猪粉肠的贵州做法大全,猪粉肠的贵州做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪粉肠的贵州做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪粉肠的贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州酸大肠正宗做法？
2. 贵州腊肠用什么肠？
3. 猪耳朵怎么做才不麻烦又好吃？

贵州酸大肠正宗做法？

1.买回来的大肠，用盐、醋反复揉搓，洗干净。葱、姜、蒜子切末，酸萝卜切丝备用。

2.将大肠切成小段后，放入姜末、蒜末、盐后放冰箱腌制5分钟。

3.锅内放油烧热，放入酸萝卜丝炒熟后装盘备用。

4.再次放入食用油，给冷藏后的大肠加入酱油再次搅拌均匀，然后等油烧热后，迅速倒入锅中翻炒10秒即可。

5.加入坛子辣椒和炒好的酸萝卜丝再次翻炒10秒。

6.最后放如葱段、鸡精、一小勺水，翻炒几下即可装盘。

1.

小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅开5分钟捞出,水倒掉;

2.

油锅烧热,小火放砂糖炒糖色,放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒,加入两杯水,盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了;

3.

再次把炒锅放少量油烧热,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,然后放入小肠,加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。

用料猪大肠1条酸辣椒4个酸蒜苗4根青葱2根姜丝若干蒜片若干花椒油些许酱油些许酸炒大肠的做法猪大肠逢中切成两半,抄一遍水,水倒掉,从新换水烧开,下入猪大肠煮10分钟左右,喜欢有嚼头的5分钟就行。用斜刀把猪大肠切成小条。

酸辣椒切碎,酸蒜苗切段,姜切丝,蒜切片喜欢酸味的可以放个酸萝卜更美味哦!热锅上油少许,8成热下入猪大肠。

猪大肠炒至变色,下入辣椒,蒜苗,姜丝,蒜片,酱油,盐少许,花椒油,混炒爆香,下入青葱!翻炒均匀即可!出锅装盘,来瓶小酒独可。

贵州腊肠用什么肠？

腊肠用的肠衣一般是用猪的小肠来做的。制作腊肠时，需要将猪肉末灌进腊肠衣里面，经过太阳晒或者高温烘干就制作好了。而腊肠衣一般选用猪的小肠来制作，猪小肠经过清理干净后，再小肠表层剥离出来，经过消毒晒干后，就可以用来制作腊肠了。

猪耳朵怎么做才不麻烦又好吃？

我是心向天歌，很高兴回答你这个问题。

今天就分享做法最简单而且又好吃的麻辣猪耳朵。

大部分人吃猪耳朵都会卤制，卤猪耳朵费时又费力，太麻烦。

简单的做法：到菜市场买两个干净的猪耳朵回来，用开水浸泡十分钟，捞出用冷水浸泡至凉，把猪耳朵进一步清理干净，放入锅中煮开后，撇去浮未捞出冲洗干净。放进高压锅中，加一块姜，两段大葱，黄酒一汤匙，桂皮少许，一汤匙盐打底味，红烧酱油一汤匙。开火。压气阀被气顶转两分分钟关火。焖十分钟放气，捞出凉备用。

把煮好的猪耳朵斜刀片成薄片，放入一个容器内，备用。

调制麻辣油，香米醋一小勺，生抽一小勺.蚝油少许，花椒油一小勺，辣椒油一小勺，孜然粉半小勺，鸡精少许，白糖少许，熟芝麻少许，香葱末少许，蒜泥少许。把以上材料放在碗里拌匀。倒在切好的耳朵上拌匀即可。淋上香油，撒点香菜。绝对美味。

希望大家喜欢我的回答。谢谢阅读！

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猪耳朵也是常吃的食物，我这里分享两种吃法。

【爆炒猪耳朵】

材料：猪耳朵一个/半个、青红辣椒、姜、葱花

调料：食盐、花生油、生抽、料酒、十三香。

做法：

1、将猪耳朵切成细条，放入盘中

2、将青红辣椒切丝、姜切丝

3、锅中放入花生油，油热，倒入切好的猪耳朵，翻炒至6-7成熟；

4、倒入姜丝辣椒丝爆香，一起翻炒；

说起猪耳朵我相信大家都是非常的喜欢，满满的胶原蛋白，因为耳朵中间有脆骨的原因，吃起来是特别的脆爽。今天我就跟大家分享一道红油猪耳，吃起来是鲜香不腻，柔韧又脆爽。喜欢的小伙伴，赶快动起来吧。

【原料】：猪耳朵、葱白、青椒

【调料】：辣椒油、蚝油、生抽、味精、鸡精、花椒、八角、料酒、老抽、盐、香油、熟芝麻

【制作方法】：1、用刀将买回的猪耳朵表面和耳蜗里的绒毛刮干净，再浸泡冲洗几遍。然后将清洗干净的猪耳朵放入清水锅中，再加入葱姜、八角、花椒、料酒、老抽、盐将猪耳朵煮熟，捞出放凉备用。

2、将煮好的猪耳切成丝、葱白切丝、青椒切丝备用。

3、准备一个干净的小盆，放入猪耳、葱丝、青椒丝、蚝油、辣椒油、生抽、味精、鸡精、香油、熟芝麻搅拌均匀，装盘即可食用。

【小贴士】：自己煮制嫌麻烦的小伙伴，可以去熟食店直接买熟的自己凉拌也是不错的哦。

一道美味的红油猪耳就制作完成了，准备开吃吧。喜欢美食的朋友记得关注品味小哥，有事没事常来逛逛。今天的美食分享就到这里了，感谢大家的阅读。

到此，以上就是小编对于猪粉肠的贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪粉肠的贵州做法大全的3点解答对大家有用。