重庆夹心肉的做法大全,四川夹心肉

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1. 猪骨缝肉是哪个部位？
2. 十八里桥有什么好吃的？

猪骨缝肉是哪个部位？

普通话是叫猪夹心肉。也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心。位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。

猪夹心是靠后腿无肋骨部分称软肋，称软五花、下五花肉，质较松软。其特点是三层瘦肉，二层肥膘互夹，俗称五花三层，皮较薄，易烧烂。

十八里桥有什么好吃的？

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十八里桥附近许多好吃的

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