炒洋芋丝贵州做法大全,炒洋芋丝贵州做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒洋芋丝贵州做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒洋芋丝贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南干煸洋芋丝怎么做如何做好？
2. 炒土豆丝的做法步骤详细？
3. 何大厨土豆丝怎么炒好吃？

云南干煸洋芋丝怎么做如何做好？

土豆两个，配料：干辣椒，花椒粒，大蒜两瓣，小葱一根

加工

土豆削皮切成丝，撒盐抓匀腌制5分钟

撒盐的土豆用手抓匀用清水清洗干净把水挤干待用

配料切好，葱切小段，锅里放适量油

云南干煸洋芋丝是一道传统的云南特色菜，具有口感脆爽、香辣可口的特点。以下是制作云南干煸洋芋丝的一般步骤：

1. 准备洋芋：将洋芋去皮切成细丝，用清水浸泡片刻，然后用清水冲洗洋芋丝，然后用纱布或者吸水纸将多余的水分擦干备用。

2. 准备调料：将干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切末，青红椒切成细丝。

3. 煸炒洋芋丝：锅中倒入适量的食用油，加热后放入洋芋丝煸炒，炒至洋芋丝变脆变金黄时捞出备用。注意要将多余的油分沥干。

4. 炒制调料：锅中再次倒入少量食用油，加热后放入蒜末、生姜末和干辣椒段炒香，然后加入青红椒丝翻炒片刻。

5. 调味：加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和料酒，翻炒均匀。

6. 加入洋芋丝：将煸炒好的洋芋丝重新放入锅中，与调料充分翻炒均匀，使洋芋丝均匀裹上调料。

7. 调色：最后，加入适量的老抽翻炒均匀，使洋芋丝呈现深棕色。

8. 出锅：炒制均匀后即可出锅，盛盘装饰即可。

小贴士：

炒土豆丝的做法步骤详细？

青椒去籽去筋，顶刀切成细丝，土豆去皮切片，然后切丝放入有清水的碗中。

葱姜蒜切沫。

2 葱姜蒜切沫。

锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。

3 锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。

用料：土豆200克，尖椒15克，大蒜30克

1、将土豆去皮清洗干净后切成细条，用冷水浸泡30分钟备用，

2、尖椒切细条、大蒜切成末;

3、锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末大火炒香;

4、将土豆条捞出，淋去水分放入油锅内煸炒，加入盐和鸡精翻炒均匀;

何大厨土豆丝怎么炒好吃？

1.锅中加入水，烧开后把土豆丝放入焯几分钟，土豆丝变色即可捞出

2.土豆丝从开水中捞出后，立马放入一盆凉水中过一遍，这样可以保证土豆丝的口感更脆

3.炒锅中加花生油，油八成热时放入花椒，爆香后将花椒捞出不要

4.热油中继续放入切好的葱花，翻炒几秒后加入切好的青椒丝和红椒丝，还有土豆丝，继续翻炒

5.加入2勺白醋，土豆丝的“酸”来了

首先，土豆丝要切的细一些，，这样熟的快，另外土豆丝切完以后要用冷水泡几分钟，就是把里面的淀粉泡出去，，这样炒时不粘锅，土豆丝还是脆的，锅里放入适量的油，再放入切好的干辣椒丁随后放入土豆丝，快速反炒，加入少许醋，盐，生抽，反炒几下就出锅。

土豆丝这么炒最好吃。

准备材料：黄心土豆两个、酿造米醋适量、干红椒段适量、食盐适量、味精适量。

做法：

1、将土豆刨皮，切薄片，改成细丝，先放入清水中淘去表面淀粉，再换清水浸泡一会，泡至土豆丝由软变脆，捞出沥干水分备用。

2、净锅加热，用少许油润锅。

3、锅中加油，烧至7成热时下入土豆丝，淋少许米醋、少量干红椒（如喜欢酸辣口味土豆丝，须加大米醋和干辣椒用量），大火翻炒至断生，加适量盐翻炒均匀，最后加少许味精调味即可装盘。

4、成品土豆丝色泽金黄、咸辣脆爽，百吃不厌。

到此，以上就是小编对于炒洋芋丝贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒洋芋丝贵州做法大全的3点解答对大家有用。