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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州家常火锅做法大全特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州家常火锅做法大全特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州羊肉火锅的做法？
2. 贵州麻辣火锅做法？
3. 贵阳地摊火锅做法？

贵州羊肉火锅的做法？

1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟;

4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

贵州麻辣火锅做法？

1.

食材：150克豆瓣酱、20克花椒、葱、姜、蒜，10ML白酒，10克八角、黄瓜、桂皮，15克冰糖，500ML高汤。

2.

葱切断，姜蒜切片，干辣椒切断，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3.

放入豆瓣酱，干辣椒，小火将其炒干，加入花椒、冰糖、八角、桂皮、白酒、翻炒均匀。大火煮开即可。

贵州的麻辣火锅还是比较正宗的，火锅的主要配料是菜籽油，花椒，辣椒，大蒜，准备好菜籽油，待油温辣后，放入大蒜，花椒，然后放入粑粑辣椒，待辣椒炒香后，放点高度白酒，甜酒酿，矿泉水，然后加点高汤，待汤煮沸后，放入洋芋，粉丝，木耳，白菜等自己喜欢吃的蔬菜就可以来了

贵阳地摊火锅做法？

地摊火锅其实很简单的，地摊火锅最主要的材料就是豆豉，花椒，新鲜的肥瘦猪肉，大蒜，姜沫，酸辣椒，糍粑辣椒，再配上熬汤的豆芽锅底基本上就可以了，再配点其他的蔬菜，就可以吃了

到此，以上就是小编对于贵州家常火锅做法大全特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州家常火锅做法大全特色的3点解答对大家有用。