青椒炒腊肉四川做法大全,青椒炒腊肉四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒腊肉四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青椒炒腊肉四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干辣椒炒腊肉的做法？
2. 韭菜青椒炒腊肉家常做法？
3. 青椒炒腊肉几分钟熟？

干辣椒炒腊肉的做法？

材料：腊肉，青椒，小米辣，蚝油，盐

做法：

1.将腊肉切成薄片，青椒切成条或者块状备用

2.锅中放水，烧开后放入切好的腊肉，腊肉煮软后捞出

3.将捞出的腊肉放入锅中爆香，出油（锅中可以放一点油去爆，也可不放，我用的不粘锅，没放油）

4.将辣椒放入锅中炒，加入一勺蚝油，半勺盐，七成熟后放入腊肉一起翻炒（腊肉爆出的油可以捞出一部分也可以不捞）翻炒均匀后就可以出锅啦

1. 先是把腊肉的两面都煮透，捞起，待凉后切片

2. 然后再往锅里加少许水，以刚盖过肉为准，生小火慢慢煮

3. 待水将要煮干时放入蒜苗，干椒，鲜红辣椒，翻炒，蒜苗完全熟透后起锅即可

食材清单

腊肉 500g 、 干辣椒 一抓 、 新鲜大蒜 5根 、 生抽 5ml

烹饪步骤

步骤1/4

将腊肉洗净，切薄片。大蒜叶洗净，切寸段。将干辣椒用温水浸泡十分钟，不要浸泡太久，泡久了会太烂，口感不好。（腊肉忘记拍照了，朋友刀工很好，切的很薄。）

步骤2/4

将腊肉放入锅中，小火煸炒，炒至出油，腊肉开始卷曲。怕油的菇凉可以稍微煸炒久一点，但是肉皮会有些硬。

韭菜青椒炒腊肉家常做法？

一，将腊肉洗净切成薄片。备好葱姜蒜。将青椒切成斜刀片或宽条状，韭菜切成小段备用。

二，热锅凉油，先放腊肉翻炒至出油，放入葱姜蒜爆香，再放青椒片继续炒，加入调味料和少量酱油，鸡精等，出锅前放入韭菜般，再看炒一分钟左右即装盘。

此时的腊肉己熟，油己浸入青椒和韭菜之中，既有腊肉淳厚的肉香和鲜红的肉片，又有青椒韭菜的菜香，是一盘下酒下饭的绝佳菜肴。

腊肉蒸熟后，切小片。

韭菜洗净后，切小段。

青椒洗净后，切小片。

热锅凉油，油热后，放入腊肉、葱姜、生抽煸炒，炒出香味后再放入青椒片一起翻炒，最后加入韭菜，炒至韭菜断生后，加盐调味即可出锅。

 1． 韭菜择洗干净，沥干水，青椒洗净

 2.韭菜切成寸段

 3.青椒切成细细的丝

 4.腊肉一块，提前入锅中蒸熟，晾凉待用

 5.切成细细的丝，与青椒丝粗细相仿

 6.热锅凉油，直接入青椒丝翻炒半分钟

 7.将腊肉丝入锅中，翻炒均匀

 8.将韭菜段入锅中，根据口味加入适量盐，翻炒均匀即可

1、煮饭的时候按正常的量放水，把腊肉丢进去按下煮饭键

2、青椒切块，韭菜切小段。米饭煮好后，夹出腊肉切片

2、起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮，加入青红椒、韭菜段一起煸炒

3、沿锅边溜点清水，加盐、生抽调味5、炒至青椒断青就可以盛起上桌了

青椒炒腊肉几分钟熟？

准备食材：青椒，腊肉，白葱，姜丝，黄酒，味极鲜，里面可以加上胡萝卜，这时候的胡萝卜很新鲜，也可以增加菜品的色泽。

第一步： 把腌制好的腊肉切好，加一点玉米淀粉，放上一个蛋清，加上一些料酒，腌半小时，这样会让腊肉很嫩，增加腊肉的质感

第二步：把青椒清洗好 ，切成片。把胡萝卜切成丝备用。

第三步：把热锅里放上凉油，放青椒和胡萝卜丝，出来香味以后马上出锅，切记不要火大，青椒容易干，流失营养。

第四步：热锅凉油，把腊肉放入锅中，炒到腊肉上色后放入姜丝，白葱，黄酒，炒到腊肉上色加上之前做好的青椒，放上味极鲜，加入少许的水，保证不糊锅就行。

第五步： 加入水之后要大火，根据自己喜欢的口味可以加一些调料，收汁出锅

到此，以上就是小编对于青椒炒腊肉四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒腊肉四川做法大全的3点解答对大家有用。