贵州麻油猪血做法图片大全,贵州麻油猪血做法图片大全集

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1. 麻辣血旺的家常做法王刚？
2. 血旺米线做法？
3. 做血粑配料和过程？
4. 猪血炒蛋做法？

麻辣血旺的家常做法王刚？

主料:

猪血或鸭血：两块；香芹菜：适量；青笋叶：适量；蒜苗：适量

辅料:

红海椒油：适量；花椒油：适量；味精：适量；盐：适量；菜子油：适量；芡粉水：适量；泡姜：适量；泡椒：适量；干海椒：适量；蒜片：适量；老姜：适量

四川崇州麻辣猪血旺的做法步骤:

豆芽洗净之后，放在锅里烧好滴开水里面煮至4-5分钟左右。然后捞出放在大碗里面。

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买好滴猪血，切成小片，放入清水，待煮

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备好所需作料，姜片，干辣椒，蒜瓣（切片），郫县豆瓣酱，干花椒（麻椒）…

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先把锅烧热，倒入食用油，待油熟，开小火，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒至豆瓣酱出红油，我买滴是红油豆瓣酱，加入刚才准备调料，翻炒至香味出来，加入沸水（不用多说，节省时间），开中火，熬制7~8分钟，倒入预先准备好滴猪血，大火煮至4分钟，加入盐，花椒油，香油，鸡精，这可根据自己口味，加入适量

血旺米线做法？

步骤：

猪血/鸭血切成丁，如果怕腥的话可以先焯水一下备用

锅里放少许油，再加一点点辣椒油，爆香花椒粒、干辣椒、蒜末姜末，火不要太大

再放一点郫县豆瓣，把油炒得更红一点，加入酸菜末炒香

放入猪血，加水煮沸，放佐料稍微煮久一点让他入味~ 如果有高汤更好哈

做血粑配料和过程？

血粑配料包括猪血、米粉、猪肉末、葱姜蒜、盐、酱油、香油等。

先将猪血煮熟晾凉，用刀切成小块备用。

米粉泡发后捞出，加入盐和开水搅拌均匀成糊状。将猪肉末加入葱姜蒜末搅拌均匀。

将猪血块、拌好的肉末和米粉糊混合搅拌，加入酱油、香油适当调味。然后将混合物蒸熟即可。过程简单易懂，颜色鲜艳，香气四溢，风味独特，非常好吃。

猪血炒蛋做法？

1青椒洗净，切成块状。

2猪血切块洗净。

3锅内放入食用油，油热后把蛋液放入锅内，炒散，盛入碗中。

4把大料准备好，把葱姜切碎

5锅洗净后放入食用油，油七成热放入大料，葱姜爆香

6把葱姜爆香，放入青椒，鲜味酱油、耗油各一小勺，炒动青椒。

7放入猪血，炒动猪血青椒快熟时，放入鸡蛋。

8猪血青椒炒鸡蛋熟了，放入盐，香油，搅拌均匀后盛出。

食材：葱段、猪血、鸡蛋，花椒、生抽、小米辣（可不放）

制作：

1、猪血清洗干净，切成合适大小的块儿。

2、切好之后下步就是焯水了，凉水直接下锅，同时加一些葱段、姜片和料酒可以去除腥味，煮到水沸腾之后2分钟，取出来，放在清水盆里清洗掉浮末备用。

3、将猪血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。

4.将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。

5.锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。

6、加入酱油、耗油，翻炒一下，再把猪血和鸡蛋倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。

韭菜炒猪血好吃。用料：韭菜250克，猪血700克，姜小块，油20g，盐10g，鸡精5g，料酒10g。

做法：

1.猪血清洗干净、切块，清洗干净、韭菜切段、姜去皮切丝，锅里加入适量清水、放盐、料酒、猪血、煮三分钟、捞起控干水份。

2.热锅放油、放姜丝爆炒一下、放韭菜炒至韭菜软身，放猪血翻炒片刻。放盐、鸡精、翻炒几下即可出锅。

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