四川蚂蚁上树的做法大全,四川蚂蚁上树的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蚂蚁上树的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川蚂蚁上树的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川家常菜？
2. 四川办席有哪些菜？
3. 蚂蚁爬树的家常做法？
4. 佛跳墙蚂蚁上树是什么菜？
5. 川菜有哪些以动物为名称的菜品？其味道如何？

四川家常菜？

四川的家常菜还比较多，最常见的是耙耙菜，把要吃的菜在锅里炒一下加水一煮就好了，既好吃又简单。

还有回锅肉，它是四川的特色菜又是家常菜。还有家常鱼，红烧鸡各种炒菜，四川的家常菜太多了。

四川办席有哪些菜？

菜单一：

水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭、口水鸡、清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、灯影牛肉、茶树菇鸡汤、水果拼盘、凉拌小碟

 

菜单二：

干煸四季豆、红油蒜泥肘花、铁板豆腐、口水猪肝、干锅排骨、魔芋鸭子、麻辣鱼、魔芋烧鸭、鱼香杏鲍菇、豆花鱼、爆炒牛肉粒、孜然羊肉、麻辣冷吃兔、口水鸡、冰粉、羊肉粉丝汤

蚂蚁爬树的家常做法？

用料:粉丝两捆、猪肉馅80克、料酒3毫升、生抽15毫升、盐1小勺、葱花适量、辣椒干3个、辣椒酱1勺、油适量。

1、准备猪肉糜适量,粉丝两捆,粉丝用水泡软备,锅内放入一勺油烧热。

2、猪肉糜加料酒3毫升生抽3毫升,少许葱花拌匀后,下炒锅炒散盛起。3、留下底油下葱白段,辣椒干和辣椒酱一勺爆香。

4、爆香后下粉丝和猪肉糜炒开。

5、加12毫升生抽,加一小勺盐调味炒匀,添上葱花,少许翻炒即可。

蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

食材准备

红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。

做法



蚂蚁上树

1.食材准备，粉丝提前用温水发好。

我们叫这个菜蚂蚁上树。先把红薯粉条用温水泡软，这个时间将适量肥瘦三七分的猪肉剁成陷，姜蒜切末，小葱也切末单独放好备用。

热锅下油，放入肉末翻炒，倒适量料酒，放姜蒜末，翻炒，放入豆瓣酱，翻炒出香味和红油，倒入开水，放入泡软的粉条，大火收水，倒入生抽鸡精等调味，起锅，散上小葱末，菜成。

佛跳墙蚂蚁上树是什么菜？

蚂蚁上树：其实它就是一道肉末和粉丝的菜，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名，所以，取名为蚂蚁上树。蚂蚁上树其实是四川省及重庆市的特色传统名菜之一，这道菜在当地是很常见的。而且蚂蚁上树吃起来爽滑美味

佛跳墙：佛跳墙是我国福建的一道很有名的菜，因为使用的食材都是鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱等珍贵的食材，所以价格就比较的昂贵了，普通人还吃不起。据说，发明这道菜的人是一个乞丐，将剩饭剩菜倒在一起，味道特别好。后来被一个酒楼的老板看到，于是创造出了佛跳墙。

川菜有哪些以动物为名称的菜品？其味道如何？

动物为名字的菜品，太多了，我就说一下下吧，

1泡椒猪肝，2鱼香茄子，3虎皮尖椒，4盘龙[_a***_]，蚂蚁上树，5宫保鸡丁，6水煮牛蛙，7香辣兔丁，8香辣牛肉干，9辣子鸡，10啤酒烧鸭，11香酥羊排，太多了，

川菜分为“上河帮”、“下河帮”和“小河帮”三类，以动物命名的大概就是以下这些。

上河帮（蓉派）

名菜品：

家常菜：

宫保鸡丁、蚂蚁上树、灯影牛肉、樟茶鸭子、鱼香肉丝、干煸鳝片、水煮鱼、水煮牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉等。

宴会菜式:

东坡墨鱼、清蒸江团等

下河帮（渝派）

其代表作有酸菜鱼、口水鸡、干菜炖烧系列（多以干豇豆为主）、水煮肉片和水煮鱼为代表的水煮系列、辣子鸡、辣子田螺、豆瓣虾、香辣贝和辣子肥肠为代表的辣子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡和啤酒鸭为代表的干烧系列、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼和泡椒兔为代表的泡椒系列、干锅排骨和香辣虾为代表干锅系列等。

风靡海内外的麻辣火锅发源于重庆，是川菜中的“重头戏”。

到此，以上就是小编对于四川蚂蚁上树的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蚂蚁上树的做法大全的5点解答对大家有用。