云南蕉叶糍粑做法大全,云南蕉叶糍粑做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蕉叶糍粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南蕉叶糍粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 南雄蕉叶糍粑做法？
2. 宾阳蕉叶糍粑怎么做？
3. 西贡蕉的做法？

南雄蕉叶糍粑做法？

步骤一

准备材料大合照。压力锅煲好红豆捞出，加入白糖炒干。蕉叶晒一晒让它变软，洗干净。花生馅料是早上艾叶糍粑剩下的别浪费了哈。

步骤二

包好，整形椭圆形，蕉叶涂上油，包好的糯米团上也涂一点，防止蒸熟了沾叶子上拿不出来。左右裹上，中间对折。

步骤三

锅里放水，放蒸架上蒸。

步骤四

出爐，开吃。

宾阳蕉叶糍粑怎么做？

糯米糍粑的做法主料糯米 (适量)辅料厨具不粘锅分类小吃 咸鲜 炸 三刻钟 简单难度糯米泡4个小时上锅蒸10分钟蒸好的糯米加点盐调味用木铲子把盐拌匀拌匀后，压实压平用刀切长方块锅中少许油倒入切好的糍粑煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了沥油，就可以了

主料糯米粉300克辅料黑芝麻150克白砂糖150克红葱头50克盐少许油少许肥肉100克

步骤

芭蕉叶糍粑的做法步骤11.首先熬肥肉，不要熬干了，要多些油

芭蕉叶糍粑的做法步骤22.黑芝麻洗净

芭蕉叶糍粑的做法步骤33.倒锅中炒干

芭蕉叶糍粑的做法步骤44.放料理机磨粉，香味才会出来

芭蕉叶糍粑的做法步骤55.红葱头剥掉外衣

芭蕉叶糍粑的做法步骤66.放油锅煸香

芭蕉叶糍粑的做法步骤77.加芝麻粉、白糖、肥肉拌匀做馅

芭蕉叶糍粑的做法步骤88.糯米粉加水揉匀，加少许盐

用料 糯米粉 3斤 芝麻 250克 花生 250克 白糖 250克 白糍粑的做法 把芝麻花生分开炒，至熟。然后分开捣碎芝麻和花生。花生炒熟后拿个硬物碾碎，把皮去掉。

再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起搅拌，馅就做好了倒入2斤半的糯米粉。

用温水和、最好加点白糖进去和，使其皮有淡淡的甜味。

再把剩下的半斤糯米粉放干锅里炒，小火，怕它糊了。

（炒这糯米粉用来散在煮好的糯米粉上。防止粘手）把和好的糯米粉揉成小团压成饼状，放入沸水里煮，待锅里的糯米饼浮在水面说明熟了，然后一个个捞出来放盆里和，因为糯米粉比较粘，需要很用力的和，最好是有根木棍，用来捣。

我木有木棍用了个汤勺，慢慢捣。捣好后在其上面撒上炒熟的糯米粉，里面也记得撒哦，防止它粘手。

最好把弄好的糯米团揉成小团象包包子那样把它包好就可以直接吃了。为了防止包好的糯米糍粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的时候把糯米粉拍掉就可以吃了。

西贡蕉的做法？

做法一：蕉叶糍粑

食材清单

糯米粉 500克、红豆 120克、白砂糖 100克、粽叶 适量

烹饪步骤(共8步)

1、粽叶清洗干净之后，用剪刀把叶子的头和尾，剪掉。锅里倒入适量的水，煮沸之后，放入粽叶汆烫捞出，沥干水放凉。我用的是粽叶呀，芭蕉叶要回老家的院子才有，粽叶可以买到。

2、糯米粉倒入一个大的陶瓷碗里，或玻璃碗。千万不能要用不锈钢的，容易发黑。

3、红豆清洗干净之后倒入压力锅，焖20分钟，然后捞出沥干水。这个时候的非常软绵。这个步骤不能少，否则做的芭蕉糍里面的豆子不熟。

4、锅里倒入水，放入白砂糖，煮沸并且用筷子搅拌至白砂糖容易。倒入糯米粉搅拌均匀。

5、粽叶取3片并排好，用勺子，把米浆放入粽叶上，然后左右，前后折叠，用绳子捆绑结实。不能有漏米浆的痕迹。

6、包裹好的蕉叶糍就是这个样子，可以用剪刀把多余的叶子、绳子剪掉。放入篮子，可以沥干水。

到此，以上就是小编对于云南蕉叶糍粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蕉叶糍粑做法大全的3点解答对大家有用。