酸辣子火锅贵州做法大全_酸辣子火锅贵州做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、酸辣烫火锅怎么做?
• 2、贵阳正宗的辣子鸡火锅是咋做呢?
• 3、贵州辣子鸡火锅的制作方法窍门

酸辣烫火锅怎么做?

1、制法1鱼去内脏整理干净，桄菜撕去皮切段，取少量鱼香菜野葱蒜木姜籽分别剁碎，一部分姜切片，再取部分小青椒放在明火上烧熟剁碎，折耳根切末2烹制清红酸汤各一半放入火锅***5000克左右，冷汤下入。

2、将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份，分别装入调料碗中，用时加入烧开的火锅汤调匀，最后淋少许木姜子油即可。涮料做法：土豆洗净削皮后切成0.3cm厚的片装盘。平菇和菜花分别洗净，掰成小块备用。

3、黄花菜一小盘、豌豆尖一小盘。放肉在锅里炒一下后，放姜和蒜一下后.肉和姜蒜炒好后，放酸汤和水后，放西红柿和鸡精和味精和木姜油和盐，放好调料后把汤烧开，准备起锅的时候放葱。酸汤火锅就成了。

4、原料：农家老腊肉500克、豆芽100克、鲜笋子100克、金针菇50克、西红柿100克、辣子酱100克、凯里清米酸汤500克、精盐3克、味精2克、姜10克、大蒜10克、菜籽油50克、香菜5克、鲜长青红椒各5克、木姜5克。

贵阳正宗的辣子鸡火锅是咋做呢?

1、酱油 适量 贵州辣子鸡火锅的做法 准备食材，剥好的大蒜，大蒜的量随意，爱吃多放点，不爱吃少放点。鸡切成块状，大小根据自己喜好。土豆切块过油炸一下，土豆可放可不放，看自己喜好。

2、首先，我们先准备好做辣子鸡的佐料 鸡肉500g，青辣椒3个，干辣椒50g，生姜5片，大蒜3瓣，豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，水少许，鸡精1勺。

3、锅中加多量的油，下姜块爆香，接着下鸡肉，然后倒入黄酒一起煸炒。鸡肉爆至表皮金***即可，不要爆炒得太干，贵州辣子鸡讲究的是香香糯糯的口感，太干就不会糯了。

4、贵州辣子鸡火锅的做法 准备食材，剥好的大蒜，大蒜的量随意，爱吃多放点，不爱吃少放点。请点击输入图片描述 鸡切成块状，大小根据自己喜好。请点击输入图片描述 土豆切块过油炸一下，土豆可放可不放，看自己喜好。

贵州辣子鸡火锅的制作方法窍门

1、制作方法：，将鸡切成3厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。2， 白豆腐切片、土豆去皮洗净切片，白菜折成短节，整个冻菌分成几片，磨芋豆腐切块待用。

2、锅中加多量的油，下姜块爆香，接着下鸡肉，然后倒入黄酒一起煸炒。鸡肉爆至表皮金***即可，不要爆炒得太干，贵州辣子鸡讲究的是香香糯糯的口感，太干就不会糯了。

3、首先，我们先准备好做辣子鸡的佐料 鸡肉500g，青辣椒3个，干辣椒50g，生姜5片，大蒜3瓣，豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，水少许，鸡精1勺。

4、贵州辣子鸡火锅的做法步骤 1各种材料洗净备用，冷锅倒入50克菜油，开大火，油温8层热后加入姜蒜爆炒，香味出来后加入鸡块翻炒。

5、豆腐随意、酱一大勺、盐少许、糖适量、醋少许、酱油适量、姜适量。贵州辣子鸡火锅的做法 准备食材，剥好的大蒜，大蒜的量随意，爱吃多放点，不爱吃少放点。请点击输入图片描述 鸡切成块状，大小根据自己喜好。

6、步骤：黄瓜洗净去皮，切成细条状，放入碗中备用。将蒜头剁成蒜泥，加入适量的盐和生抽搅拌均匀。将搅拌好的蒜泥酱倒入黄瓜条中，搅拌均匀。将酱香蒜泥拌黄瓜装盘，撒上适量的芝麻和辣椒粉即可。

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