四川蔬菜香肠的做法大全,四川蔬菜香肠的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蔬菜香肠的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川蔬菜香肠的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔬菜香肠的做法？
2. 四川麻辣腊肠做法？
3. 大师的菜腊肠做法？
4. 成都香肠怎么吃？

蔬菜香肠的做法？

蔬菜香肠是一种健康美味的食品。首先，将细胞素肉和大豆蛋***搅拌均匀，加入适量的蔬菜和调料，再加入适量的清水，充分搅拌直到形成有一定的韧性。

接着，将搅拌好的混合物用肠衣外套，然后进行蒸或烤，就可以制成美味的蔬菜香肠了。蔬菜香肠不仅美味健康，而且营养价值高，丰富多彩，是全家人健康饮食必选的食品之一。

四川麻辣腊肠做法？

四川麻辣腊肠是一道具有独特风味的传统川菜。以下是制作四川麻辣腊肠的一种常见做法：

配料：

- 腊肠：适量

- 干辣椒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 姜蒜末：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 糖：适量

第1步、将肉去皮、用水冲洗干净、晾干水分、（肥瘦肉比例3分肥、7分瘦为最佳、这样灌出的香肠吃起来不会柴）。

第2步、把肉切成大小均匀的条状。

第3步、到入调料包、一包刚好5斤肉、不需要任何调料、当然如果你有特别喜欢的、调料也可以加。

第4步、手戴上食用手套、使劲抓揉的方式、调匀好、盖上盖子、腌制3一5小时左右。

第5步、肠衣拉开、用水管的冷水冲洗干净。

第6步、把肠子剪成合适的长度、大概一长段可以结4节香肠、取一段、全部灌在香肠漏斗上、在漏斗上装上点肉、肠子轻松搞定在漏斗上了。

第7步、用绵线扎紧肠子底部打死扣。

第8步、然后左手拿漏斗、右手拿肉向漏斗里装肉、注意肉灌紧些、左手握漏斗底部时稍微握紧点、这样边灌肉肠子边走、肉才会紧实。

第9步、灌好后、顶部用绵线打死扣、用绵线结紧成长短一致的节、再用针尖刺几下、放气、刺完一面、翻过来刺二面、再挂起、我用的结实点的衣架、放在阴凉通风处七天左右、再用柏树丫熏2小时左右、取出放在阳台阴凉通风处晾干2一3天更香、就可以食用了。

***的菜腊肠做法？

用料：茜芹三百克、香肠一百克

步骤：

1.提前把茜芹去叶留杆洗净，姜去皮洗净，红椒清理干净，准备好玉米淀粉装碗备用。再把盐，味精准备好。

2.在案板上把茜芹切厚一厘米的长条。香肠切筷子粗细和茜芹长短相等的条状。红椒切类似于香肠和茜芹的条状。姜切成细丝备用。

3.切好的茜芹，红椒，香肠和姜装盘备用

4.把刚才装在碗内的玉米淀粉，调成芡汁

5.锅洗净，加食用油五克，把刚才切的姜丝抓一半丢进锅中，然后香肠下锅

6.开中火把香肠炒至出油，时间约三分钟。炒三分钟后的香肠已熟透，然后把炒好的香肠，出锅装碗备用。

7.另起锅，加食用油五克，把刚才剩余的姜丝下锅，少许炒制出味

8.接着把茜芹和红椒倒入锅内，同时加盐少量，然后中火，把茜芹炒三分钟

荷兰豆切去头尾，西芹切段，红椒去籽切块，腊肠切片。配菜焯水一分钟捞出备用，碗中倒入少许淀粉加水搅拌均匀备用。

锅中倒油爆香葱姜蒜。

倒入腊肠翻炒，加入料酒和配菜翻炒。

加入盐、白糖、鸡精、耗油翻炒两分钟，加入淀粉水翻炒均匀出锅装盘。

成都香肠怎么吃？

一、青椒炒腊肠

因为香肠已经是处理腌制过的，只需要放到热水中清洗干净后切片备用

1.青椒切段

2.锅中放少许油，爆炒青椒

3.两分钟加入香肠，小火炒三分钟

一道美味可口的青椒香肠即可出锅，这个做法适合赶时间的人，口感咸鲜，便于下饭，能促进食欲。

二、豆角炒香肠

这道菜的做法其实也很简单，只是配料用得更多一些，前期的准备要足，为了美味可口的香肠，做再多的准备也是值得的。

准备材料：豆角、香肠、蒜、葱、姜、糖、盐

1.把豆角洗净后切段，在沸水中焯水捞出

到此，以上就是小编对于四川蔬菜香肠的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蔬菜香肠的做法大全的4点解答对大家有用。