四川***肉片汤做法大全,四川***肉片汤做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川白菜肉片汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川***肉片汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜肉片汤是怎么做的？
2. 白菜肉丝汤家常做法？
3. 川味白菜肉片的做法？
4. 瘦肉白菜汤的做法？

***肉片汤是怎么做的？

原料：猪夹心肉200克，大白菜200克，水发黑木耳50克，水发粉丝100克，精盐、味精、色拉油、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。

***肉片汤的做法：

(1)猪夹心肉洗净，切成片，大***切成与肉片相仿的长方块，水发粉丝沥水，剪成段。

(2)锅置火上，放入色拉油烧热，下葱、生姜(拍松)爆香，再下肉片煸炒至断生，烹入料酒，加入大***煸炒，加入清水、木耳，旺火烧沸，撇去浮沫，转小火焖煮10分钟，加入水发粉丝烧开，撒入胡椒粉、葱花，盛入汤盆即成。

选用里脊肉，用刀背或者橡皮榔头敲软，类似炸猪排之前大排的敲击法。肉片加料酒淀粉生抽腌制，倒点油揉捏。

***洗净切丝，起锅热油放入***大火炒，然后加开水，煮沸后加入肉片，五分钟后加入盐调味，出锅后撒上葱花即可。

***肉丝汤家常做法？

先把熟肉洗干净，切片，用盐料酒腌制1个小时，再把小白菜洗干净切段备用，大火把锅中的清水烧开，把腌好的肉片放入锅中盖盖煮十分钟，再把洗好的小***也放进去煮五分钟，这里要记住，放入小***后，不要盖盖子，要不小***就会变黄的然后加少许盐和鸡精搅拌均匀就可以吃了非常好吃。大家可以试一下[微笑]

***300克、猪肉 50克、葱 1块、姜 1块、老抽 半勺、西王玉米胚芽油10克、盐适量

烹饪步骤

1.***切块，猪肉切片，材料备用。

2.锅里放入玉米胚芽油烧热。

3.放葱姜爆香，放入肉片煸炒，加入老抽。

1.***帮洗净控水。

2.撕成小片，一定要撕菜有感觉。

3.热锅下油加入姜片和肉片，煸炒断生。

4.放入***继续炒至发软。

5.加入适量水和盐，大火炖，***大火炖了好吃。

川味***肉片的做法？

做法：

1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；

2. 蒜苗、芹菜、凤尾洗净切片；

3. 将植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金***捞出；

4. 然后，将辣椒、花椒切成细末；

材料：

大***1/2棵、猪里脊肉300克、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、干辣椒10个、花椒1/2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙、料酒1汤匙、淀粉2汤匙、鸡精1茶匙

川味***肉片（水煮肉片）的做法：

1.将猪里脊肉切成薄片，加入鸡蛋和淀粉、少许盐、料酒

2.和肉片一起抓匀，腌制10分钟

3.***用刀斜刀，片成薄片，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切小段，辣椒籽不用

4.锅加油烧热，下入***片大火翻炒，将***片翻炒至断生，盛出待用

5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，下入葱花，姜末，炒香

6.加入适量水，淋入酱油，料酒，鸡精，盐，烧开

瘦肉白菜汤的做法？

材料

主料：***150g、瘦肉100g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、生粉1勺、料酒1勺、鸡精半勺

1、准备好***。

2、准备好瘦肉。

3、***洗净切块。

4、瘦肉切片，加料酒，生粉和盐腌一下。

5、锅加水，放姜丝和油烧开。

6、加入***。

7、翻煮一下。

瘦肉洗干净切薄片，加入适量红薯粉姜丝，用手搓搓，腌好放着备用。

锅里加入适量冷水烧开，将腌好的瘦肉放入锅里，开大火，烧开后再将洗干净的***放进锅里，大火烧开即熄火，加入盐等调味料，完成。

到此，以上就是小编对于四川***肉片汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川***肉片汤做法大全的4点解答对大家有用。