干香菇四川做法大全大全,干香菇做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干香菇四川做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干香菇四川做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 各类干菌菇的做法？
2. 干香菇怎么做好吃有嚼劲？
3. 干香菇适合做什么菜？

各类干菌菇的做法？

方法/步骤

1 干野生菌，用温水泡5分钟

2 大蒜，辣椒，蒜苗 干野生菌的做法

3 泡的野生菌洗净，撕小块 干野生菌的做法

4 辣椒切块，大蒜切细，蒜苗切段 干野生菌的做法

5 起锅放油 干野生菌的做法

6 放大蒜，辣椒煸香 干野生菌的做法

7 放入野生菌翻炒 干野生菌的做法

8 加适量的水煮一半分钟，让野生菌的香味更浓哦 干野生菌的做法

9 最后加盐，放蒜苗快速翻炒 干野生菌的做法

1、准备蘑菇

2、将蘑菇撕成手指宽度的条（别太细了，一炸就糊了），洗净。

3、锅里烧水，水开焯一下蘑菇，然后捞出，挤干水分（不用特干）

4、将蘑菇放盆里，加适量的盐，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料，炸完之后蘸椒盐吃也可以）

5、初学者准备一个食品保鲜袋，放2勺淀粉，将腌制好的蘑菇分次加口袋里。

香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙

做法

老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。

将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。

将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。

1.干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤

材料：排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。

做法：

准备好原料；

排骨加水烧开焯烫一遍；

鹌鹑蛋洗净煮熟；

焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开；

煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用；

排骨汤烧开改炖至肉质烂；

加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟；

干香菇怎么做好吃有嚼劲？

干香菇，怎么做好吃又较劲儿干香菇水发时间泡开就行？不要太长，清洗干净，热油炸好葱姜，然后放入香菇，放点生抽，蚝油盐鸡精勾一点水的水淀粉，愿意放翘一点，配菜出锅，这样的香菇很逗

炖汤

干香菇经过晒干之后，其香气储存在里面，会比普通的鲜香菇香气更足一些，因此把它放在一些汤里面来炖制的话会特别的鲜美。我们经常会用香菇来炖的汤有鱼丸汤，鸡汤还有一些海鲜汤。但是由于香菇是经过晒干的，所以摸上去是硬硬的，如果我们要烹制的话，提前要用清水将它泡开，泡开之后才会好吃。在炖汤的时候将泡好的干香菇放入到汤中，炖出来的汤既有本身食材的鲜味，又有干香菇的鲜美特别好吃，而且加入了干香菇之后，它的营养也会更加的丰富。

干香菇适合做什么菜？

适合做香菇滑鸡，香菇炒肉，香菇烧豆腐，香菇油菜，香菇炒青菜等等

香菇炒肉

香菇炒肉是一道很普通的家常菜，做法简单，营养可口，香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效，是一种非常好的食材。

主料：肉丝适量 香菇适量 辅料 青椒适量 、红椒适、 蚝油适量、 酱油适量、 姜蒜适量、 淀粉适量、 鸡精适量、 盐适量、 葱花适量

做法：

1、腌制肉，加入适量料酒、盐、酱油、白糖、淀粉、生姜片搅拌均匀

2、油热后放入肉丝翻炒，放入大蒜翻炒

3、放入香菇翻炒，放入蚝油翻炒

4、放入青红椒、适量盐翻炒，再加入葱花

5、出锅装盘，香菇炒肉完成

到此，以上就是小编对于干香菇四川做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于干香菇四川做法大全大全的3点解答对大家有用。