贵州的汤面做法大全图片,贵州面汤怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州的汤面做法大全图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州的汤面做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州红酸汤面条的做法？
2. 贵州牛肉面的做法？
3. 贵州拌面做法？
4. 贵州碱水面做法？
5. 贵阳辣鸡面的面条配方？

贵州红酸汤面条的做法？

首先准备佐料：面条，鸡胸肉，洗好的鱼，花菜，芹菜，生菜，葱。贵州红酸汤，油，盐，糖，生抽，味精。

然后：将水烧开，根据个人口味在水中放一些红酸汤，再放入蔬菜、面条粉丝、还有很多种配菜，煮3~5分钟。随后放入鸡胸肉片，调味后即可出锅。（红酸汤非常酸，不可放的太多。）

贵州牛肉面的做法？

贵阳牛肉面的做法就是先把牛肉洗干净，然后切成小块，再把牛肉下锅煮后，把水倒掉，又加水再煮放八角花椒干辣椒下去把牛肉炖软烂，再切香菜，酸菜。

最后烧水下面条，把面条煮好捞起来放到碗里把牛肉和牛肉汤，酸菜香菜下去就可以了

第1步

生切成小块,放入锅中加水煮开,加入少量料酒、姜片。撒血末。

第2步

捞出煮好的牛腩,放入高压锅,切一块橙皮或橘子皮同时放入高压锅(这样顿出来的牛肉软软的),放入八角1-2个(不可太多),放盐。设

定时间50分钟左右。

第3步

小葱切成葱花,香菜切碎,酸菜切碎备用

第4步

煮面,快煮好时在面碗中先盛入足量高压锅中炖好的牛肉汤,将面捞出放入面碗。

第5步

贵州拌面做法？

1、准备辣椒末、白芝麻、蒜末、葱花 放到碗里备用。锅开烧热油淋到碗里。

2、加两勺生抽、一勺白醋、一点点盐、一勺白糖 搅拌均匀～

3、另起锅烧水，水开下面条，吃多少煮多少，煮三分钟捞出过凉水，免得面条粘黏。

4、捞出过好水的面条放到酱汁里搅拌搅拌。最后放上黄瓜丝、香菜碎、花生米～可以开动啦

把煮好的面条放入凉开水过一下，一是为了防止面条粘在一起，二是为了让面条吃起来更有弹性，面条在过水中不需要太久，大概10秒中的时间就可以把面条捞起，晾干水，放入碟子中

热锅下油，放入豆豉，小火翻炒一下，放入切好的葱花，倒入20毫升水及放入5克的酱油，开大火煮，煮开后关火，如果一开始用大火，豆豉很容易被炒糊

把炒好的酱放入已煮好的面条中

把买好的裙带菜摆放在面条周边即可

贵州碱水面做法？

碱水面的做法步骤

1.食用碱+温水搅匀。

2.面粉+碱水+盐放入厨师机桶里。

3.选择2档揉。

4.揉成稍硬的面块（因水份少，未全揉成团），再用手轻轻揉成团装入保鲜袋醒半小时。

5.装入保鲜袋醒半小时。

6.面团压扁、切成3块。

7.装好压面器，把厚度调成8，面片用压面机压。

8.面片折3叠。

9.将厚度调小1档（依次调成7-5-4-2）把面片压薄。

准备食材，碱水面条200g，清水适量，食用油量水看下面条煮到熟捞出 进一步控干水分 放到容器里不但挑逗，感觉水汽散掉一些后倒入适量食用 油再次挑面的面 抖面此时可以用上电风扇一天推一边的效果 一边吹一边都效果会更好 面条不粘连，变量即可停止 可做凉面，也可做热干面 

贵阳辣鸡面的面条配方？

首先咱们既然是吃辣子鸡面，那么先要做贵州辣子鸡，因为只有贵州才有辣子鸡面！正巧本人出生在贵州并生活多年！下面我先给你介绍一下辣子鸡面的制作过程！

1、既然是做辣子鸡当然首选不到三斤的三黄鸡为原料，把整鸡均匀剁成麻将牌的一半大小，因为咱们是要做面，小点更有味道！

2、用水冲洗干净后放生姜、芡粉、花椒、适量盐、料酒少许去腥，还有关键的一步就是米酒，放适量的米酒有助于鸡肉的色泽跟糯的口感！腌制三十分钟左右！

3、起锅倒入食用油，待油温七成热时！把腌制好的鸡块去除花椒粒后入锅过油，炸至金***后挺火捞出。

4、从新起锅入油，油温升至七成热时下入糍粑辣椒（辣度根据个人口味放多还是放少），锅内油起***泡泡时放入葱姜蒜爆锅！同时加入少许红油豆瓣提香。

5、放入鸡块快速翻炒（可根据个人口味适当加少许生抽），然后加开水！水量没过鸡块，根据个人口味加少许盐（因为已经腌制过，还有红油豆瓣的盐度）大火收汤。

6、收汤时锅内加入白腐乳一块半左右提香，然后准备青蒜切小段（也就是[_a***_]）！待锅内汤汁还剩下四分之一时放入青蒜翻炒二十秒起锅！（汤汁不要全部收干，因为贵州辣子鸡是有少许汤汁的！）

7、锅内烧水下入碱水面条或米线，面碗内放入少许酱油、盐、鸡精加入开水备用！面或粉熟后盛入碗内最后放入适量辣子鸡块和汤汁和少许香葱！

这样一碗贵州辣子鸡面就做好了[呲牙]！晒长自己做的图片，因为没买到青蒜就没放！大家只当参考吧！希望对你有帮助！

到此，以上就是小编对于贵州的汤面做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州的汤面做法大全图片的5点解答对大家有用。