云南米线汤调料做法大全,云南米线汤调料做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米线汤调料做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南米线汤调料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南米线汤的详细做法？
2. 云南土鸡米线老汤如何做？
3. 云南牛肉米线汤的做法？
4. 米线红汤汤底做法及配方？

云南米线汤的详细做法？

云南米线汤是云南地区的传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是一份常见的云南米线汤的做法：

所需材料：

- 干米线：适量

- 鸡肉、牛肉或猪肉：根据个人口味选择，并切成小块

- 新鲜蔬菜：例如豆芽、青菜、香菜等，根据个人喜好选择，并洗净切碎备用

- 螺蛳（可选）：适量，去壳并清洗干净

- 鸡蛋：1-2个，打散备用

- 葱姜蒜：适量，切碎备用

- 酱油、盐、胡椒粉、鸡精等调味料：根据个人口味调整

步骤：

是：
明确结论：

煮一碗美味的云南米线汤需要准备材料和烹饪步骤。

解释原因：

云南米线汤是一道色香味俱佳的特色美食，需要按照一定的步骤来烹制才能达到最佳味道。

内容延伸：

具体做法如下：

1. 准备食材：云南米线、瘦肉、冬菇、鸡腿肉、虾皮、青菜等。

2. 将瘦肉、鸡腿肉、冬菇和虾皮用清水煮熟，煮好后取出备用。

3. 煮开水，放入云南米线焯水。

4. 准备清汤，将煮好的瘦肉、鸡腿肉、冬菇和虾皮的煮汤倒入加热的锅中烧开，加入盐、葱、姜等调味料。

云南土鸡米线老汤如何做？

主料：米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料：葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜做法1.米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。

2.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。

3.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。至少要炖两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。

4，捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃!

云南牛肉米线汤的做法？

云南牛肉米线汤是一道非常地道的云南特色小吃，其做法如下：

所需材料：

1. 牛肉片200克；

2. 米线300克；

3. 鸡蛋2个；

4. 火腿肠1根；

5. 青菜适量；

6. 香菜适量；

7. 葱姜蒜适量；

米线红汤汤底做法及配方？

材料原料：米粉100g、海带丝50g、小白菜适量、香菇（蘑菇）、水豆腐适量、猪肉（牛肉）适量

配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱适量、姜、蒜、香菜适量

做法

1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

4、放入鲜米粉，放入小***、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

材料

莲藕60公克，干鱿鱼10公克，姜5公克，猪肋排120公克，水2000c.c，盐1/2小匙，米酒1大匙

步骤1.莲藕切成约0.5公分的片状备用；干鱿鱼切丝、姜切片备用；猪肋排剁成块状后，过水川烫备用。

步骤2.取一汤锅，在锅中加入水、猪肋排块、干鱿鱼丝及姜片，以大火煮开后加锅盖转小火继续煮40分钟后，再加入莲藕片煮20分钟，起锅前加入调味料即可完成。

步骤3、美味又好吃的米线的红汤完成开吃了。

食材：

猪大骨、葱段、姜片、胡萝卜、洋葱等。

做法：

1、先将大骨头用清水浸泡约1个小时以上，中途换两次水。再洗干净大骨。浸泡过的大骨，除去血水，去掉一部分腥味，可以让煮出来的汤底更好喝。

2、将大骨凉水下锅，待水开了以后，保持大火煮沸腾，边煮边撇干净浮沫，待浮沫撇干净以后加入葱段、姜片、胡萝卜、洋葱块等。

到此，以上就是小编对于云南米线汤调料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米线汤调料做法大全的4点解答对大家有用。