山药烧肉四川做法大全教学,山药烧肉四川做法大全教学***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药烧肉四川做法大全教学的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山药烧肉四川做法大全教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 北京卫视养生堂的养生厨房里:的牛肉烧山药怎么做？
2. 山药的家常烧法？

北京卫视养生堂的养生厨房里:的牛肉烧山药怎么做？

食材明细牛肉 500g铁棍山药 2根姜 4-5片草果 1颗香叶 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15颗花椒粒 10-15颗八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片盐 2g目录1食材明细2做法1食材明细编辑牛肉 500g铁棍山药 2根姜 4-5片草果 1颗香叶 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15颗花椒粒 10-15颗八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片盐 2g老抽酱油 20ml蚝油 20ml冰糖 20g土豆烧牛肉大家都爱吃，但是存在难消化的问题，用山药代替土豆的做法，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哦，大家都来试试吧～2做法编辑挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩，炖出来才好吃牛腩买回来清洗，切成3cm见方的块，备用买回来的铁棍山药，洗掉上面的 土，去皮山药切成滚刀块，备用准备所需调料（现在可以烧500ml的水备用）炒锅烧热，放油（比炒菜时多一点），下入所有的香料，炒香放入牛腩，转中火，不停的翻炒，直至牛肉变色牛肉表面变色变干时，加入老抽，蚝油，翻炒至上色锅中加开水，直至没过牛肉转大火烧开，用勺子撇去浮沫浮沫撇净后转小火，加锅盖焖煮大约一个半小时（中间要看两次锅，以免水烧干）牛肉差不多炖软烂了，下入山药，再加盖炖十分钟左右（这个时候蒸米饭时间可以正好同步）山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动）完成了，做个盖浇饭，真香！小贴士1.炖煮肉类时，如果肉是热的就一定要加开水，用冷水的话肉质会变硬，也容易腥。（但如果肉是冷的（比如煲汤时）就要冷水下锅，经验之谈噢^O^）2.炖肉时食盐千万不能早放，我一般在收汁时放（先放盐会使蛋白质凝固变性，不利肉类炖烂）

食材:牛肉（熟）400克，香菇6朵，山药1大根，牛肉汤400ml，酱油2勺，盐适量

做法

步骤 1

香菇撕成大块。不用切成小片，这样肉感更足。

步骤 2

锅中倒入牛肉汤，加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多，这道菜不是汤汁多的菜，香菇也会煮出一部分水。

步骤 3

开锅后切入山药段，盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软，山药熟透（变绵密）。

步骤 4

打开锅盖，加入牛肉块，大火烧。

山药的家常烧法？

山药的家庭烧法。回答。在家庭经常做的一道山药炒木耳，非常清淡，营养美味。山药切片和木耳用水焯烫一下。再用一个青椒。这样炒出来的木耳山药营养丰富。这道菜可以促进肠道蠕动。排除体内垃圾。山药和木耳中的膳食纤维可以清肠通便。排除毒素。

山药有很多种烧法，其中有山药与木耳一起炒，山药炖肉。

山药炒木耳，先把木耳泡发，然后把山药去皮切成片备用，再把木耳洗干净，把锅烧热加油倒入山药先炒一分钟再加入木耳一起炒，然后加盐，鸡精这样一盘菜就做好了。山药炖肉，先把肉洗净，用热水烫几分钟，然后切成块，把锅加油烧热，放肉炒一下加入适量的水煮开炖半小时，然后把山药去皮，切成块加入锅里再炖五分钟放盐，糖，酱油，可以根据个人口味加，再炖两分钟出锅。

要做烧山药这道菜，首先选择铁锅山药，然后把山药的皮去掉，洗净。用刀切成长短差不多的短，大概要15厘米长，稍短一点也可。

在盆里放蜂蜜一大勺，放少量清水，再准备50克冰糖，将蜂蜜，冰糖，山药一同放在高压锅里压制10分钟，然后把山药摆放在盘子里，用高压锅里少量的汁放在锅里熬制料汁，然后浇在山药上，一盘甜蜜蜜，烧山药就做好了。

到此，以上就是小编对于山药烧肉四川做法大全教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药烧肉四川做法大全教学的2点解答对大家有用。