圆茄子的贵州做法大全,圆茄子的贵州做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于圆茄子的贵州做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍圆茄子的贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 圆茄子的10种家常做法？
2. 圆茄子的36种家常做法？

圆茄子的10种家常做法？

用料

圆茄子500克，鸡蛋2个，耗油一小勺，酱油2克，老抽2克

蛋花茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切小块儿备用

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出

步骤 4

①醋溜茄子。圆茄子洗净切条上锅蒸熟(软烂较好)备用。锅中烧油加入葱花多点，褊炒微黄，加入适量陈醋、盐、生抽沥入蒸熟茄条中即可。

②小米椒炒茄条。圆茄子洗净切丝放入水中泡洗一下备用，小米椒5、6个切成末备用，锅中加稍多点油烧热，加入小米椒末、葱花编炒香加入茄丝炒熟，出锅前加上孜然粉、生抽、盐、蒜沫搅拌均匀即可。

③红烧茄子。茄子切块上油锅炸熟备用，西红柿一个切块、一个青椒切块、洋葱半个切块、蒜块。热锅加油放入青椒块、洋葱块西红柿、蒜块炒香，加入茄块煸炒均匀，加入盐、生抽、耗油、白糖翻炒均匀即可。

④炸茄盒。茄子切片，中间加入肉馅(肉馅和做饺子馅一样)，放在面糊里挂糊，上锅炸熟，出锅摆盘。

⑤地三鲜。茄子切块、土豆切块、豆角切段，上锅炸熟备用。锅中加少量油放入葱花、蒜末炒香加入炸熟茄子块、土豆块、豆角段翻炒均匀，加入白糖、盐、生抽、耗油出锅。

用料：

圆茄子一个、 红青椒一个、土豆一个 、大蒜四瓣、生抽两茶匙 、老抽一茶匙、盐少许 、油少许糖一勺 、胡椒粉少许

做法：

1. 土豆去皮切滚刀块

2. 平底锅放少许油，小火煎至金黄发脆

3. 茄子洗净，切滚刀块

圆茄子的36种家常做法？

用料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

做法：

1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。

1. 圆茄子有很多种家常做法可以选择。
2. 圆茄子可以烧烤、炒菜、炖汤等等。
此外，不同国家和地区也有不同的圆茄子烹饪方式，例如日式烤茄子、地中海式烤茄子和泰国红咖喱茄子等等。
3. 如果想了解更多圆茄子的家常做法，可以查阅食谱书籍、网络菜谱或请教有经验的厨师。
同时，也可以自己尝试研究做法，探索出自己喜欢的口味和烹饪方法。

茄子洗净、去蒂，切片再切块，切菱形块比较好入味

油要宽，最好用小点的锅倒半锅油，油烧热了起小泡后再下茄子，一次放不下可以炸两锅，每次炸三3分钟左右

炸完第一遍的茄子偏绿，可是却窝着油，为求好口感再复炸

这次茄子块可以一锅全倒进去，复炸用时要短，约1～2分钟

这是第二遍之后明显缩水的茄子，油全出去了。

调制碗汁：一勺老抽、一勺生抽、两勺醋、一勺半的白糖、两勺淀粉、少加点盐再兑点清水

葱姜蒜切好，再单拍点蒜末最后起锅时用来增香

煸香葱姜蒜

倒入炸好的茄子

倒入碗汁

①醋溜茄子。圆茄子洗净切条上锅蒸熟(软烂较好)备用。锅中烧油加入葱花多点，褊炒微黄，加入适量陈醋、盐、生抽沥入蒸熟茄条中即可。

②小米椒炒茄条。圆茄子洗净切丝放入水中泡洗一下备用，小米椒5、6个切成末备用，锅中加稍多点油烧热，加入小米椒末、葱花编炒香加入茄丝炒熟，出锅前加上孜然粉、生抽、盐、蒜沫搅拌均匀即可。

③红烧茄子。茄子切块上油锅炸熟备用，西红柿一个切块、一个青椒切块、洋葱半个切块、蒜块。热锅加油放入青椒块、洋葱块西红柿、蒜块炒香，加入茄块煸炒均匀，加入盐、生抽、耗油、白糖翻炒均匀即可。

④炸茄盒。茄子切片，中间加入肉馅(肉馅和做饺子馅一样)，放在面糊里挂糊，上锅炸熟，出锅摆盘。

⑤地三鲜。茄子切块、土豆切块、豆角切段，上锅炸熟备用。锅中加少量油放入葱花、蒜末炒香加入炸熟茄子块、土豆块、豆角段翻炒均匀，加入白糖、盐、生抽、耗油出锅。

到此，以上就是小编对于圆茄子的贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于圆茄子的贵州做法大全的2点解答对大家有用。