云南包菜煮汤的做法大全,云南包菜煮汤的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南包菜煮汤的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南包菜煮汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣包心菜的做法？
2. 云南火腿八宝饭的正宗做法？
3. 正宗云南泡菜的做法？
4. 像莲花白的小菜？

酸辣包心菜的做法？

主料

卷心菜一个300克

辅料

泡椒三个干长辣椒两个蒜四瓣生抽一茶匙盐四分之一茶匙鸡粉三分之一茶匙香醋一茶匙食用油适量花椒十粒

具体步骤:

1. 卷心菜用手撕成小块用清水浸泡五分钟洗净捞出备用

2. 蒜切片，泡椒和干辣椒切段备用

3. 起油锅倒入适量的油烧至五成热下花椒爆香

4. 下辣椒和泡椒爆香

5. 倒入卷心菜一起翻炒

材料

干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖

做法

1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。

准备包菜。蒜头，朝天椒，野山椒。

调料我用的是油，五花肉，盐，姜，蚝油，鸡精，生抽，陈醋。

把包菜洗干净，用手撕成自己想要的大小。

起锅烧油，放点底油把肉炒出油炒香，把姜蒜放进去炒香，把野山椒也放进去炒香放入包菜快速翻炒。再把其他调料放进去就可以了

用料：卷心菜1颗，猪肉150克，盐3克

糖1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，陈醋1汤匙，大蒜15克，干辣椒丝10克

做法：1.包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片。

2.锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂。

3.瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用

4.锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片，包菜片放入一起炒制。

5.加入适量的盐，糖，再加入少许生抽与蚝油提味增鲜。

6.临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋，炒匀，大功告成，可以盛盘。

云南火腿八宝饭的正宗做法？

1.备豆干，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇及糯米还有黄瓜。

2.糯米提早一天用水泡好。

3.再沥水备用。

4.将糯米铺在纱布下，再将花菇码在上面，上蒸锅蒸制半小时。

5.热锅加油，将豆干丁及松子爆香。

6.再加入玉米，黄瓜丁下锅爆香。

7.加入适量细盐。

8.将蒸好的糯米香菇取出。

9.热锅加渍，将香菇下锅爆香。

10.糯米饭内加入一个鸡蛋

食材： 火腿 150 克、糯米 200 克、豆沙馅 50 克、蜜枣 5 颗、枸杞 5 克、葡萄干 5 克、松子 5 克。食用油 5 克、生抽 5 克。

制作步骤： 清洗浸泡：首先把糯米加入清水清洗干净，然后再加入适量的清水浸泡 30 分钟。

切火腿：把火腿肠切成丁，放入盘中。

煮糯米：把泡好的糯米放入蒸锅中，水开后大约蒸 20 分钟左右。

炒配料：锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的火腿丁翻炒，再放入蜜枣、枸杞、葡萄干、松子、豆沙馅，继续翻炒。然后将所有的配料炒至表面微黄。最后加入少量生抽调色。

正宗云南泡菜的做法？

泡菜：将新鲜的白菜、包菜等洗干净放入坛中，加入泡菜水封闭浸泡，一般三、四天之后菜即泡酸，捞起可生吃，也可伴炒牛肚、羊肚或各种肉类，吃到嘴中满口生津，味道鲜美，是当地人很好的一道下酒菜。泡菜水的做法：用开水凉冷，加入、盐、酷、大蒜，姜，木桨果、红糖，胡椒等佐料，倒入坛中封闭，一个星期左右水即发酸。

像莲花白的小菜？

莲花白一般指的是甘蓝。别名：花菜、包菜、莲花白（四川、云南）、大头菜。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南、四川俗称“莲花白”。

到此，以上就是小编对于云南包菜煮汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南包菜煮汤的做法大全的4点解答对大家有用。