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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州香菜肠做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州香菜肠做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菜胡萝卜肠做法？
2. 东北灌蔬菜肠做法？
3. 粉蒸回肠详细做法？

香菜胡萝卜肠做法？

一，白菜切丝，香菜切碎，胡萝卜擦丝，加入煮好的粉条，再加入100克玉米淀粉、还有3勺蚝油、2勺的酱油、盐、鸡精少许、50克清水，搅拌均匀，灌入肠衣中，冷水下锅煮15分钟即可。

做法一：

1、将胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿肠切粗条备用。

2、在锅中倒入适量的油，待油热后，将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白。

3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。

原料：肠衣、木耳、粉丝、***、胡萝卜、香菜、蚝油、海鲜酱油、料油、姜、蒜末。

做法步骤：



第1步、猪肠白酒泡20分钟，洗净，白醋泡20分钟。



第2步、粉条温水泡软。



第3步、配菜：香菜胡萝卜木耳姜蒜末。



第4步、***切丝，用少许盐杀一下水分，其实木耳最好也切丝，因为我家里的刀具比较不锋利，我直接料理机打碎了。

东北灌蔬菜肠做法？

东北灌蔬菜肠一道十分简单家常的美食，这样制作的菜品简单美味又好吃！

一，***切丝，香菜切碎，胡萝卜擦丝，加入煮好的粉条，再加入100克玉米淀粉、还有3勺蚝油、2勺的酱油、盐、鸡精少许、50克清水，搅拌均匀，灌入肠衣中，冷水下锅煮15分钟即可。

粉蒸回肠详细做法？

食材：肥肠400克， 南瓜250克， 蒸肉粉150克 ，花椒2克 ，香菜1根

做法:

1、南瓜250克洗净去皮，切成小块，均匀铺在盘中，香菜1根切末，将煮好的肥肠切小段，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟

2、将蒸肉粉放入腌好的肥肠中，搅拌均匀，放在南瓜上。

3、蒸锅中放入适量清水烧开，放入肥肠上锅蒸制2小时，取出撒上适量花椒粉、香菜末即可。

主料： 猪大肠 300克 辅料： 甘薯 75克 蒸肉粉 100克 调料： 香油 10克 花椒 2克 酱油 15克 豆瓣辣酱 5克 料酒 15克 白砂糖 5克 甜面酱 5克 味精 5克 胡椒粉 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量 粉蒸肥肠的做法：

1. 猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。

2. 地瓜（去皮）切块，拌上腌肠剩下的佐料，平铺在小笼底，猪肠均匀置于地瓜上。

3. 小笼入蒸锅，用大火蒸1小时即可。

4. 食用前淋上热麻油，撒上葱花、花椒粉。

备用食材：肥肠200克，豆豉3克，紫苏5克，白糖5克，头抽10克，淀粉适量，胡椒粉少许；



制作过程：第一步，首先将准备好的肥肠，加上醋和淀粉，从里到外，彻底搓洗干净后，沥干水分后，将其切成3厘米长的肥肠段，然后将肥肠焯下水，在锅中添上水；



第二步，待水微微煮开的时候，即可将处理好的肥肠下锅，焯下水，待肥肠发硬的时候，即可将其迅速的从锅中捞出来，过一遍凉水后，控干水分备用；

做法步骤

1、肥肠去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后，再加入高度白酒（或料酒）、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓，此步骤的目的在于去除猪大肠的臊味，对清除肥肠表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多，再用热水反复冲洗、漂洗肥肠，沥干切块备用。

2、肥肠里面调入各种调味品，用手充分抓捏***之后腌制半小时以上。我加入的调味品有：豆瓣酱、酱油、肉桂粉、五香粉、花椒粉、味精、白胡椒粉、香油、料酒、醪糟（连带汤汁，一汤勺即可）、捣好的姜蒜茸。

3、粉蒸肥肠的点睛之笔---醪糟。醪糟与料酒一起，共同起到去腥提味的强力功效。

4、在等待腌制的空档，土豆洗净去皮，滚刀切块。

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