四川素菜火锅做法大全大全,四川火锅 素菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川素菜火锅做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川素菜火锅做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川大杂烩菜汤锅的做法？
2. 四川火锅 青菜 特色？
3. 方竹笋火锅做法？

四川大杂烩菜汤锅的做法？

材料：熟猪肚15克、瘦肉15克、鱼鱿15克、鸡腿菇15克、火腿15克、鹌鹑蛋10个、水瓜15个、生姜10克。花生油20克、盐154克、味精10克、白糖5克、鸡精粉5克、清汤250克、麻油5克。

制作流程如下：

1.猪肚、瘦肉、鲜鱿、鸡腿菇、火腿、水瓜都切成片，生姜切丝，鹌鹑蛋煮熟去壳。

2.烧锅下油，放入生姜，瘦肉片，煸锅。

3.加入清汤猪肚、鲜鱿、鸡腿菇、火腿、鹌鹑蛋煮5分钟，再下入水瓜、味精、白糖、鸡精粉，用中火煮10分钟，淋入麻油即可

主料：木耳8克、香茹8克、山药110克、香肠80克、菠菜1把、金针菇160克、姬松茸12克、面筋泡10颗、黄花菜38克

辅料：芥花油适量，浓汤宝1盒，食盐2小勺，葱姜少许，胡萝卜少许，皮肚120克

做法：

1，所有食材洗净，切好备用

2，事先先备好干货

3，茹类提前4小时以上用清水泡发

配料

牛腩肉 1000g，牛蹄筋 400g，泡姜 20g，泡辣椒 20g，郫县豆瓣2汤匙（30g），干红辣椒 4个，蒜 5瓣，花椒 20g，八角 4个，草果3个，油 2汤匙（30ml）

做法

牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成75px宽、125px长的块。泡姜切片，泡辣椒切成25px长的段。大蒜从中间分成两半。

炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块50px为宜），大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。

四川火锅 青菜 特色？

四川火锅是中国传统的火锅之一，以其麻辣鲜香而闻名。青菜是四川火锅中常用的蔬菜之一，具有以下特色：

1. 口感清爽：青菜在火锅中涮煮后，口感清爽，能够中和火锅的油腻感，让人感觉更加舒适。

2. 营养丰富：青菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，能够为人体提供所需的营养物质。

3. 搭配多样：青菜可以和各种肉类、海鲜、豆腐等食材搭配，形成不同的口感和风味。

4. 色彩鲜艳：青菜的颜色鲜艳，能够为火锅增添一份色彩，让人更加有食欲。

方竹笋火锅做法？

(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。 2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。

(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。

(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。

(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。

方竹笋火锅是一道地道的四川式火锅，以方竹笋为主料，加入肉类、蔬菜、豆腐等多种食材搭配煮食。这道火锅味道独特，美味可口，以下是具体的做法：

所需材料：

- 方竹笋 500克

- 羊肉片 200克

- 牛肉片 200克

- 豆腐 200克

- 青菜 200克

- 雪菜 50克

- 鸡蛋 2个

- 洋葱半个

到此，以上就是小编对于四川素菜火锅做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川素菜火锅做法大全大全的3点解答对大家有用。