四川乐山麻辣榨菜做法大全,四川乐山麻辣榨菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川乐山麻辣榨菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川乐山麻辣榨菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣萝卜丁榨菜方法？
2. 重庆麻辣榨菜怎么腌制？
3. 香辣榨菜腌制方法？
4. 四川麻辣萝卜干做法？

香辣萝卜丁榨菜方法？

主料：白萝卜250g

辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，白糖适量，香菜适量，姜适量，蒜适量

做法：

1.白萝卜洗干净去皮，香菜择洗干净。

2.白萝卜切成丁，加盐搅拌均匀腌制10分钟。

1、用料：萝卜25斤、盐半斤、辣椒油适量、辣椒粉可以根据个人口味添加、麻辣粉50克。

2、萝卜洗净处理。

3、切成条放入食盐腌一夜。

4、大概太阳好的话晒五天就差不多了，收集来，装在塑料袋密封就好。

5、吃的时候，放入开水里汆水，为的是干净和爽脆。

主料：白萝卜250g

辅料：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，白糖适量，香菜适量，姜适量蒜适量

1. 白萝卜洗干净去皮，香菜择洗干净。

2. 白萝卜切成丁，加盐搅拌均匀腌制10分钟。

3. 起油锅，姜蒜入锅煸香，豆瓣酱入锅炒。

4. 加白糖炒，炒均匀关火。

5. 腌制好的萝卜控出水，添加炒好的豆瓣酱。

6. 搅拌均匀，撒上香菜即可享用。

1、主料:白萝卜400克、盐适量、辣椒油1小勺、芝麻油10克、花椒油10克、橄榄油适量、白糖3克、生抽15克、白醋10克、姜丝10克、大蒜末10克、香菜15克、白胡椒粉3克。

2、萝卜清洗干净切成丝。

3、切完所有的萝卜放碗里。

4、首先把佐料准备好。

5、切好的佐料放在萝卜丝上面，同时添加盐，生抽，胡椒粉，花椒油，芝麻油，橄榄油，白糖，辣椒油。

重庆麻辣榨菜怎么腌制？

制作麻辣榨菜的首要步骤是准备好新鲜的榨菜，洗净切成口感可口的小块。

然后准备麻辣腌制汁，将生姜、辣椒、花椒粉、糖、盐、鸡精等材料拌匀，加适量油炒香，放凉备用。

接下来将榨菜块儿加入麻辣腌制汁中彻底搅拌均匀，用保鲜膜密封在室温下腌制24小时即可。麻辣榨菜腌制好后，可以做成凉拌菜、配菜和饭菜用。建议适量调整麻辣味和口感，制作出口感新鲜、味道浓郁的麻辣榨菜。

香辣榨菜腌制方法？

原料：

新鲜榨菜头3斤；上等花椒少许；香葱少许；大蒜一头；上等辣椒油酌放；盐酌放；糖醋、味精

方法：

1、先把新鲜榨菜头的外皮用小刀削去，因为外皮的硬丝多。

2、削好的榨菜头用水洗干净凉干水分。

四川麻辣萝卜干做法？

1、萝卜干泡水泡发一个晚上。

2、沥干水分切小丁。

3、切完丁上面撒上盐。

4、撒完盐搅拌均匀腌制2小时。

5、如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步。

6、放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，白芝麻。

7、食用油烧热，浇在辣椒面上面这样激发出辣椒面的香味，然后再加入白酒，香油，生抽进行调味，抓拌均匀腌制一晚更入味。

1、首先选新鲜不空心的萝卜，选红萝卜口感比其他萝卜要好。切成细条摆放到筛子中晾晒。

做萝卜干一定要选天气好的时候做，大太阳，晒上三四天，自然晾干就可以。做爆生的，不要晒得太干，如果要装坛子里放很长时间，就要晒干一点。以前家里把萝卜切成条挂在绳子上晾晒。

天气好，晒三天就OK。

萝卜干下饭菜开胃菜自制农家干货特产四川榨菜麻辣脆萝卜咸菜500g

2、晒好的萝卜用没有油的盆子用清水把萝卜干泡上半小时。如果晒得太干的话还要多泡一些时间。反复揉搓，直到水洗清为止，再把水挤干净。

需要提前准备好的材料包括：萝卜 10斤、盐 200克、花椒粉 2克、辣椒面 3克、酱油 15毫升、盐 少许。

1、第一步把准备好的萝卜洗净，切好。

2、然后撒盐，腌制10小时。

3、平铺阳光下晒3天。

4、然后把萝卜洗几遍，挤干水分。

5、放花椒粉，盐，辣椒面，酱油。

到此，以上就是小编对于四川乐山麻辣榨菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川乐山麻辣榨菜做法大全的4点解答对大家有用。