四川素菜食谱大全做法大全,四川素菜食谱大全做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川素菜食谱大全做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川素菜食谱大全做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川家常素菜？
2. 四川卤蔬菜做法？
3. 成都素食馆排名前十名？

四川家常素菜？



惠千章

配料:猪肉千片、韭菜黄、郫县豆瓣、胡椒面、盐、酱油、胡椒粉、味精、豆粉、食用碱、鲜汤、猪油、水、碱。

1.将千张切成细丝，放入加有少许碱的开水中浸泡五分钟，用开水冲洗两遍，然后漂在清水中。将猪肉切成薄片，放入碗中，加入盐和豆粉，搅拌均匀。将韭黄切成3厘米长的段。

2.把煎锅放在旺火上。猪油烧至六成油温时，将肉丝和籽翻炒至熟，放入碗中。猪油在锅内烧至三成油温时，放入郫县豆瓣翻炒至油变红，放入鲜汤煮出香味，用漏勺捞出豆瓣渣，放入酱油，沥干千丝肉丝，煮肉丝入味，放入味精，再放入二流酱油，收汁后放入韭菜黄，推匀，出锅，撒上胡椒面。



蕃茄炒冻豆腐

原料：蕃茄、冻豆腐

做法：

平时豆腐放冷冻室冻硬，吃时解冻，注意，解冻后要捏去水，撕小块;蕃茄洗净切块。

起锅热油，爆香姜末，倒入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出蕃茄酱汁状后，放入冻豆腐继续翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。

提醒：

冻豆腐解冻后一定要挤去水份，否则做出来的菜有汤汁，就不好吃了。

炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁，而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃

嫩豆腐，辣椒粉，花椒粉，郫县豆瓣，水淀粉，姜，蒜，生抽。

第一豆腐切小型正方体，过热水去豆腥味备用。

第二起不沾油锅，热后加入姜蒜爆炒，加入郫县豆瓣炒香，加适量水。

第三烧开后加入豆腐，以小火轻轻晃动，方式烧熟，加入少许生抽调味。

第四水淀粉勾芡，晃动均匀，起锅放上花椒粉，辣椒粉，茐花。

四川卤蔬菜做法？

调味料：干辣椒75克、花椒50克、八角50克、甘草10克、干松10克、桂皮15克、小茴香20克、丁香5克、白豆寇20克、草豆寇10克、罗汉果1个、紫草2克、广木香15克、香叶10克、砂仁10克、排草15克、山楂15克、千里香25克、藿香10克、栀子10克、良姜15克、毕博10克、香果15克、党参10克、当归10克、陈皮10克、葱段100克、生姜100克、蒜头50克、鸡精45克、精盐450克、料酒100克、红曲粉150克、糖色300克、味精75克

成都素食馆排名前十名？

1.成都影悟禅生活馆

地址：成都市高新区环球中心E1区5楼影悟禅生活素食餐厅

2.大蔬***

地址：高新区天府大道北段1199号成都银泰中心in99L214号

3.华道钰善阁

地址：高新区盛邦街铁像寺水街88号1-8号楼

4.文殊院香园-福慧厅

地址：青羊区文殊院街66号

5.一叶一世界藏茶素食火锅

地址： 春熙路店-锦江区南糠市街 万科钻石广场店-成华区建设路万科·钻石广场F4层4027

1. 华道钰善阁 人均消费：330元；该餐厅位于盛邦街88号1-8号楼

2. 禅悦素食 人均消费：154元；该餐厅位于人民南路48号首座C座19楼，

3. 枣子树 人均消费：93元；该餐厅位于青龙街27号铂金大厦2号楼4层

4. 谧寻茶室 人均消费：126元，该餐厅位于笔帖式街81号远洋太古里1层，

5. 维根素食 人均消费：104元；该餐厅位于武侯区佳灵路9号

6. 轻安素食馆 人均消费：149元

该餐厅位于天府一街699号19栋

7. 一叶世界火锅 人均消费：80元

该餐厅位于环球中心北区锦悦西路103号1N3层310室

8. 清水荷花 人均消费：66元

到此，以上就是小编对于四川素菜食谱大全做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川素菜食谱大全做法大全的3点解答对大家有用。