贵州到新疆美食做法大全_贵州到新疆旅游专列

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本文目录一览：

• 1、手抓饭作为新疆的一道代表性美食,应该怎么做?需要准备哪些材料呢...
• 2、如何做出一道美味又正宗的新疆胡辣羊蹄呢?
• 3、正宗的新疆手抓饭怎么做呢?

手抓饭作为新疆的一道代表性美食,应该怎么做?需要准备哪些材料呢...

1、手抓饭需要准备的材料有肉类，羊肉或者牛肉都可以，胡萝卜、洋葱和大米，调味料只需要食盐就可以了。

2、胡萝卜一根，紫洋葱一个，羊腿肉切小块，大米洗干净浸泡半小时。圆葱和胡萝卜也切成小块，准备酱油和孜然。锅中倒水烧开放入羊肉，焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫。

3、饭做的时候水放多少很重要，大米跟水的比例大约是1：2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。

4、新疆手抓饭的做法如下：工具/材料：羊肉、大米、胡萝卜、洋葱、食用油、生抽、老抽、孜然粉、清水、锅、砧板、刀、碗。大米提前用清水泡4小时以上，羊肉清洗干净用刀切成1厘米见方的丁，过水焯一下去血水备用。

如何做出一道美味又正宗的新疆胡辣羊蹄呢?

羊蹄焯水，然后捞出冲凉，需要注意的是，羊蹄缝儿中间，有个我们新疆叫“毛渠”的淋巴腺，这是膻味的根源所在，把其剔除就好。热锅冷油，七成热的时候把香料倒进去炒香，然后把羊蹄倒进去爆炒，炒出香味。

步骤一：清洗羊蹄 将羊蹄清洗干净，去掉表面的杂质，切成小块备用。步骤二：焯水 将羊蹄放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。

先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水。

胡辣羊蹄子做法如下：将羊蹄子剁成小块，放入开水中焯水，捞出洗净血沫备用。锅中加入适量的水，放入焯过水的羊蹄子，加入姜片、大葱、八角、草果、料酒，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至羊蹄子烂熟。

正宗的新疆手抓饭怎么做呢?

1、食材准备 羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。 制作步骤 羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放在水里泡半个小时。美味手抓饭（20张）炒锅里放油，多放点，然后把羊肉直接放进去煸炒。

2、新疆手抓饭是羊肉、胡萝卜、洋葱、大米和葡萄干等食材煮成的美食。将食材翻炒后，平铺在锅内，慢炖30分钟，再放入葡萄干闷10分钟即可。

3、食材明细 大米300g 羊腿肉300g 胡萝卜丝100g 苹果丝100g 蒜2瓣 生抽50ml 孜然1小匙 盐适量 咸鲜口味 煮工艺 数小时耗时 简单难度 用勺吃也照样香—新疆手抓饭的做法步骤 1 大米洗净，用清水浸泡2小时。

4、煮好后打开盖，用铲子铲匀，再盖盖焖10分钟即可，手抓饭就可以吃了。

5、用料 羊肉250 克 胡萝卜 1根 孜然 0.5勺 洋葱 1个 盐 5克 低糖新疆手抓饭的做法 花椰菜替代精致高糖米饭 炒煮炖 入压力锅 小贴士 适合糖尿病患者、减肥、美肤者。

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