贵州泡圆***的做法大全,泡圆***的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州泡圆白菜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州泡圆白菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡白菜的正确方法？
2. 四川泡菜最正宗的做法泡圆白菜？

贵州泡***的正确方法？

食材：大白菜、生姜、蒜、苹果、梨、泡椒

1、把***洗净，切成小块，放到盆里备用。

2、根据***大小，按个人口味，加入食盐，腌制半小时后，把***拌匀，再腌半小时。

3、把苹果和梨洗净，削皮，各取半个，切碎。

4、把苹果和梨放进蒜臼子里捣成糊状，挖出来备用。

5、把姜和蒜切碎，放入蒜臼子中加食盐，捣碎。

6、根据个人能吃辣的程度，把辣椒面倒入碗中，加生抽搅拌均匀。

7、把捣好的梨、苹果以及姜和蒜倒进辣椒面里搅拌均匀，备用。

8、把腌好的***用清水冲洗一下，然后用手攥干水分。

9、把拌好的泡椒面和***充分搅拌，再加入适量食盐。

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）

2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。

6、封口处一定要放水。

7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。

四川泡菜最正宗的做法泡圆***？

准备材料：圆***1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。

1、首先熬制泡菜水，在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。

2、大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。

3、圆***只留菜心部分，用手撕成片，然后放入沸水中烫一下，再捞出来备用。

4、胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下，再捞出来备用。

1.把豇豆，胡萝卜，圆***洗干净晾干水分。

2.切大块放入密封罐中。

3.再把姜切大片放在最上面。

4.锅中烧开水，放入盐，花椒，八角，干辣椒煮五分钟左右，把料的香味煮出来，然后关火晾凉。

5.晾凉后倒入密封罐，水要沒过菜。

6.然后再倒入高度白酒。

7.盖上盖后在旁边倒入清水，起到密封作用。

8.泡一个月就可以吃了。

9.可以生吃，也可以炒制，也可以配菜

第一步，将玻璃瓶洗净并用白酒将瓶内杀菌，倒入山泉水；

第二步，向瓶中加入适量泡好的野山椒、姜片、花椒、食盐、老冰糖等放置一天；

第三步，将圆***洗干净，将圆***散开放漏水网中控干水分；

第五步，将圆***放入玻璃瓶瓶中密封保存2－3天即可。

步骤 1

包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小 加入适量的盐、糖，拌匀腌制30分钟左右（看情况定时间，包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的）

步骤 2

腌制的包菜倒掉多余水分，不需要再冲洗、稍微沥干控水

步骤 3

到此，以上就是小编对于贵州泡圆***的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州泡圆***的做法大全的2点解答对大家有用。