云南傣族贡菜做法大全_云南傣味菜

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本文目录一览：

• 1、要贡菜食谱!!!
• 2、贡菜的做法
• 3、贡菜是云南的特色蔬菜,贡菜怎么凉拌好吃?

要贡菜食谱!!!

贡菜100克，鸡胸肉50克，芝麻5克 材料用量：贡菜100克，鸡胸肉50克，芝麻5克、盐、辣椒油、醋、白糖。制作方法：贡菜与鸡胸肉分别沸水焯熟，冷水漂凉后，贡菜分段切丝，鸡胸肉用刀拍松，手撕细丝，装盘。

贡菜又名山哲、皇帝菜。凉拌贡菜：贡菜泡水20分钟，沥干水分，去头尾切小段，放容器内+蒜末、辣椒末、盐、味精、香油拌匀即可。贡菜柴把汤：贡菜略泡切段，熟笋切长条、肉切长条、金针泡软，每种取一条，用金针绑好。

第一步先提前准备适量干贡菜，提早2钟头烧水，将贡菜泡开开；再准备一些新鲜大虾，或是冷冻虾，可是需要提前解除冻结。

因此，两相对比，或是花菇的性价格高，碰见了千万不要错过。

五碗高贡，豆腐，肉，鱼，粉条，白菜。豆腐跟肉切成塔状。粉条用线绑一下，下锅过油，做成发财树。***用菜心。鲅鱼一条。祭奠，是对逝者的一种悼念仪式。

贡菜的做法

1、贡菜的十种吃法是贡菜炒肉丝、贡菜涮火锅、贡菜拌香干、蒜辣酱拌贡菜、凉拌贡菜、素炒贡菜、腊肉炒贡菜、剁椒贡菜、贡菜半煎煮马鲛、芝麻贡菜。贡菜炒肉丝做法：主料：贡菜一小把、猪里脊肉一块、红椒椒一个。

2、做法 将棒鱼去头洗净，切成段，入热油中炸成金***捞出备用。贡菜和草菇用清水冲洗干净改刀，胡萝卜切滚刀块。锅中加8杯高汤煮沸，放入所有原料与调料煮至入味，出锅即可。

3、好吃又简单的贡菜做法如下：工具/原料：贡菜、鸡胸肉、大葱、生姜、大蒜香葱、生抽、蚝油、白砂糖、辣椒油、香醋、胡椒粉、熟芝麻、香油、食盐、鸡精。

贡菜是云南的特色蔬菜,贡菜怎么凉拌好吃?

步骤： 将贡菜洗净，切成适当长度的段。 锅中加水烧开，加入贡菜焯水，焯熟后捞出沥干水分备用。 取一个小碗，加入蒜末、辣椒酱、生抽、醋、白糖、香油，调成汁。 将调好的汁倒入贡菜中，拌匀。

步骤：贡菜提前泡发好。贡菜洗净后切长段。锅中加水烧开，加入一勺油和一勺盐。把贡菜倒入锅中，煮沸两分钟。煮好的贡菜沥干水分，用冷水多冲洗几遍。在贡菜中加入大蒜碎和辣椒粉。

准备一小把贡菜干泡发。泡好的贡菜切成小段。锅内烧水，放入适量盐，水开后放入切好的贡菜焯水1分钟左右。焯好水后捞出，晾凉后放盆内备用。

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