大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州烟熏猪腿肉的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州烟熏猪腿肉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
熏猪腿肉的家常做法?
做法:
2、锅中放少量水,烧开,放入猪蹄,大火烧开,开锅后捞出备用,将水倒掉
3、重新放入猪蹄、水发花生,加入净水至没过猪蹄,倒入多半瓶卤水汁(无需再放任何香料)、鸡精、盐,可依个人口味放少许辣酱,大火烧开后,加入改用中火慢炖,至八分熟时放入胡萝卜丁,将汤汁浓缩,出锅
1、材料:熏猪腿,腊猪蹄肉1250克,干土豆250克。
2、将猪蹄烧皮,烧至于焦黑色,然后刮洗干净,用剁刀将猪蹄剁成合适的小块,再用温水飘洗干净,去掉碎骨末。
3、将剁好洗净的熏猪腿猪蹄放入锅中,用大火煮约30分钟,至七成熟。
4、将准备好的萝卜、土豆等放入锅中,等煮开后放如调料,再用文火煮15分钟。
5、当辅料熟透以后,放入葱苗,或者香菜,即可起锅。
做法步骤
1、肉凉水下锅 加姜片 葱 蒜 烧开 煮到肉变色
2、电压力锅里倒开水 没有压力锅 拿普通锅炖也行
3、把蒜 八角和肉都放到开水中 把肉放进去 差不多和肉齐平的水量放盐 我大概放了四五勺盐 如果熏完了就可以吃的那种就要咸一点 盖上盖子 设定了大概15分钟左右的程序 就在锅里放一个晚上会更入味
4、干锅方糖 把肉架起来 可以垫起来 肉要提前热一下 开火就可以开始熏了 大火几分钟 一冒黄烟 就关火 焖一会 就好
做法:1、熏猪腿肉洗干净,绰水。
2、绰水之后,用高压锅白水煮一会,根据个人口味调整煮的时间。看喜欢软的还是硬的口感。煮好捞出来沥干水分备用。
3、热锅热油炒香料,姜蒜五香八角干花椒干辣椒(或者用新鲜小辣椒也可以),煸炒出香气后下熏猪腿肉猪脚,再加入料酒,冰糖酱油盐调味。
4、最后加入少许清水盖上锅盖闷一会,根据锅里水分决定关火时间。
湖南熏猪脚的家常做法?
主料:猪蹄400克
调料:八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克
烟熏猪蹄的特色:
色泽金黄,猪蹄软烂,熏香味浓。烟熏猪蹄的做法:
1.猪蹄去毛,焯水洗净
2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐,慢火烧至软烂,取出猪蹄
3.待猪蹄凉后,取铁锅,将锅烧热,撒少许白糖,快速将猪蹄放入锅内架上,盖上盖,熏制1分钟,取出凉透
4.将猪蹄切成几块,摆盘即可
1、材料:熏猪腿,腊猪蹄肉1250克,干土豆250克。
2、将猪蹄烧皮,烧至于焦黑色,然后刮洗干净,用剁刀将猪蹄剁成合适的小块,再用温水飘洗干净,去掉碎骨末。
3、将剁好洗净的熏猪腿猪蹄放入锅中,用大火煮约30分钟,至七成熟。
4、将准备好的萝卜、土豆等放入锅中,等煮开后放如调料,再用文火煮15分钟。
5、当辅料熟透以后,放入葱苗,或者香菜,即可起锅。
原料:烟熏猪蹄4个、胡萝卜一根、水发花生适量、卤水汁一瓶。
做法:
1、将烟熏猪蹄洗净,从中间一分为二;胡萝卜切成丁块,备用
2、锅中放少量水,烧开,放入猪蹄,大火烧开,开锅后捞出备用,将水倒掉
3、重新放入猪蹄、水发花生,加入净水至没过猪蹄,倒入多半瓶卤水汁(无需再放任何香料)、鸡精、盐,可依个人口味放少许辣酱,大火烧开后,加入改用中火慢炖,至八分熟时放入胡萝卜丁,将汤汁浓缩,出锅
到此,以上就是小编对于贵州烟熏猪腿肉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州烟熏猪腿肉的做法大全的2点解答对大家有用。
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