贵州砂锅粉的做法大全,贵州砂锅粉的做法大全图解图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州砂锅粉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州砂锅粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州砂锅粉汤底做法及配方？
2. 贵州砂锅粉做法？
3. 贵州酸汤砂锅粉配料豆瓣辣椒做法？

贵州砂锅粉汤底做法及配方？

木耳、黄花菜、白菜等各种肉素食材料、油辣椒、盐、味精或鸡精、酱油、陈醋、白胡椒粉做法

1在砂锅中加入强火,加入高汤、猪油、盐、小虾、味精、鸡精、蚝油、香油、胡椒粉煮;

2用中火——小火将各食材一次性放入锅内煮,将肉片、火腿肠、海带结、鹌鹑蛋、豆腐果、炸皮、木耳、黄花菜***煮5分钟后,加入切好的米粉煮后放入西红柿沸腾,撒上葱花后将土锅点燃

如毕节砂锅土豆粉做法

鸡架、鸡胸肉，鸡皮、土豆粉，土豆粉高汤、盐、味精、鸡精。

锅土豆粉的做法之熬高汤。做土豆粉的关键就在于高汤的熬制，而味道鲜美的土豆粉高汤是由20多种香料熬制而成。把鸡架放到锅中熬30分钟，出现乳白色的漂浮物就可以，然后放入准备好的香料包，放入国内，煮大约3分钟即可。

砂锅土豆粉的做法之炒鸡丁。把准备好的鸡胸肉切成粒状，还有鸡皮剁碎，然后开始在锅中翻炒。砂锅土豆粉的做法这个流程和工艺需要注意。

做土豆粉。把砂锅架到火上，盛入适量高汤，不要太多，因为煮土豆粉的时候，会溢出来，所以煮的时候要小心，放入的土豆粉也要适量，放入青菜、鱼丸开始煮，沸腾了以后，加入盐、味精、鸡精和准备好的鸡丁。这样砂锅土豆粉就做好了

贵州砂锅粉是一道以猪骨、排骨和鸡骨为主要材料的特色小吃，其汤底鲜美可口，既可作为主食，也可以作为小食品。以下是一份制作砂锅粉汤底的配方及做法，供您参考：

材料：

1. 猪排骨、猪鸡骨各500克；

2. 老姜2片、葱2根、八角3个、香叶3片、花椒适量；

3. 盐、味精、鸡精、胡椒粉适量，辣椒油、香醋、蒜泥、花生碎、葱花、青菜苗等可根据个人口味适量添加。

制作步骤：

1. 将排骨、鸡骨、瘦肉分别用清水浸泡过夜，以去除异味。

2. 将鸡骨和猪骨放入清水中，烧开后放入姜片、葱段、八角、香叶、花椒等***材料，煮2-3小时。

3. 将煮好的汤底过滤掉杂质，调入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉等调料即可，注意调味要适量，否则会影响汤底口感。

4. 配合砂锅粉中面条和各种配菜即可食用。

贵州砂锅粉做法？

主要食材:米粉，油，姜葱，辣椒面

小砂锅下菜油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火后把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉，短时间汤、粉都不会凉。

贵州酸汤砂锅粉配料豆瓣辣椒做法？

主料米粉500g 辅料莲花白适量香菜适量辣椒面适量木姜油适量大蒜适量青辣椒3根小葱适量袋装红酸汤1袋猪肝适量猪肉末适量步骤1.准备材料2.将青辣椒在火上烧至变色3.开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白4.在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火5.将肉末搓成一个个小丸子6.放入到煮开的酸汤中7.加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜8.制作辣椒蘸水：将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎9.将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦，一定要用粉蘸着辣椒水吃哦

到此，以上就是小编对于贵州砂锅粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州砂锅粉的做法大全的3点解答对大家有用。