贵州人羊头正宗做法大全,贵州羊头肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州人羊头正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州人羊头正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州红烧羊肉做法？
2. 贵州红汤羊肉做法？
3. 贵州黄焖羊肉的正宗做法？
4. 贵州合马羊肉做法？

贵州红烧羊肉做法？

食料:

羊肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、红枣、青大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、面粉

贵州红烧羊肉做法:

步骤1

先在羊肉块中放入面粉，用手揉抓起黏性，面粉可以吸附羊肉表面的脏东西和去除羊肉里面的血水，然后摆在流水底下彻底冲洗干净

步骤2

生姜切片，干辣椒切段、大葱切段。洗干净的羊肉放入锅中焯水，再放入生姜、大葱、料酒，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净

步骤3

热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒到冒气泡呈枣红色时放入羊肉煸炒上色，再放入大葱、生姜、干辣椒、两粒八角炒出香味，再淋入少许老抽上色、生抽、蚝油翻炒，再放入漫过食材的凉水，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖40分钟

步骤4

贵州红汤羊肉做法？

原料：干辣椒节、豆瓣、生姜、独蒜、花椒、白菜、香菜、腐竹、木耳、盐、白糖、葱、卤虾油。

做法：

1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。

2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段，***切小片。

贵州黄焖羊肉的正宗做法？

主料羊排 (3.2斤)辅料土豆 (3个)手擀粉 (适量)洋葱 (半个)红辣椒 (适量)绿辣椒 (适量)姜 (适量)葱段 (适量)冰糖 (适量)青蒜苗 (适量)黄酱 (适量)

1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;

2.准备腌料;

3.倒入到有细密网格的布上,做料包;

4.扎紧料包;

步骤1

准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。

步骤2

将大葱切成葱花，备用。

步骤3

材料1：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒。

羊肉的前期准备：1、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。

2、晾凉后，斩成小件。 羊肉的处理：

3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。

4、腌制的时间要长，我腌了3个小时左右。

贵州合马羊肉做法？

步骤：

1. 将羊肉洗净，放入开水中焯水去除血水和腥味，捞出沥干水分备用；

2. 将焯水后的羊肉放入锅中，加入适量清水，加入大葱、姜片、八角、香叶和少许花椒；

3. 放火烧开后，改用小火慢炖1.5小时左右，直至羊肉柔软并入味为止；

4. 加入少许盐和酱油调味，翻匀后即可出锅切片享用。

到此，以上就是小编对于贵州人羊头正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州人羊头正宗做法大全的4点解答对大家有用。