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云南水汽粑粑做法?
【材料】 粘米粉300g、水320-350g、米酒约50g、上海酒饼丸1/2-1粒压成粉、白糖50g。 【做法】 1、发酵米浆,将粘米粉、水、米酒、上海酒饼丸粉、随个人口味加适量的白糖,混合在一起搅匀,盖上保鲜膜。室温静置发酵10-15小时。 2、平底铁锅,烧得稍稍热,锅底抹上薄薄一层油。 3、用勺子舀起第一步发好的米浆,在锅中间摊出两个连在一起的小饼。 4、等到饼四周有点发白,中间还有点透明时,沿着锅沿倒一点点水,立刻盖上锅盖,让水蒸汽把米粑粑汽熟(汽水发米粑粑名称由来)。 5、用锅铲把连在一起的两个小饼叠起像合起来的蚌壳一样就好了。
云南的水汽粑粑也叫死面粑粑,因为面团不需要发酵,只需要揉好面,然后在圆底锅里面放上一大碗水,揪一小坨面用手掌按压成1CM左右厚度的圆形面饼,顺着锅底放到水边上2CM左右地方,盖上锅盖,加热15分钟左右,直到闻得到一股焦香味就可以起锅了,通过水蒸气煎出来的粑粑原汁原味,非常地道好吃。
云南油炸粑的做法?
2.将姜末、蒜末、葱花、盐、酱油和香油加入萝卜丝中,搅拌均匀,浸泡,沥干水分备用
3.向面粉中加入清水,慢慢搅拌
4.将面粉搅拌成可流动的糊状物
鸡屎怎样烧?
鸡屎应该晒干烧。
鸡屎如果太干的话,他是没有办法进行烧的,所以如果你需要晒烧鸡屎的话,那你就需要把鸡屎全部都收集起来,然后在太阳光底下把它晒干至没有水分。把它晒干之后,然后再放到柴火里面进行烧,这个时候是即使是可以进行烧制的。
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