贵州豆角裹面粉的做法大全,豆角裹面的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆角裹面粉的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州豆角裹面粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 疙瘩豆子正宗做法？
2. 豆角沾片子怎么做好吃？

疙瘩豆子正宗做法？

方法一：将水龙头的水尽量关到一滴一滴水落在面粉上，同时摇晃面盆并用筷子迅速搅拌。面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。

方法二：将矿泉瓶盖扎一些眼，然后往里面装上纯净水，盖上盖子。用瓶子（或者直接用干净的喷壶）往面粉里面撒水，边撒边用筷子向一个方向快速搅拌面粉，这样一会就会形成很多小很小的颗粒。

方法三：这个是把面粉放在盆里，然后用左手醮上凉水，用手指把水弹到面粉上面，同时用筷子不停地搅拌，然后再弹再搅拌，就能做出大小均匀的面疙瘩了

方法四：刚开始和方法1一样，边加水边用筷子搅拌.。等到没有干粉之后，用两个手抓起一撮面疙瘩，盒并双掌，来回的搓，这样做出的面疙瘩不仅颗粒均匀，而且吃起来劲道爽滑。

1、食材：豆角350g、面粉100g、大蒜适量、生抽适量、盐适量

2、首先，豆角掐头去尾择干净，然后用淡盐水泡一下，洗两遍。

3、洗好的豆角切成段，待用。

4、切好的豆角倒入碗里，然后放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉。

5、豆角和面粉全部裹在了一起，面粉一定要裹满表面，不然光豆角蒸的不好吃。

6、把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右。

7、时间到豆角蒸好，取出，吃的时候蘸上蒜汁，特别清爽美味。

豆角沾片子怎么做好吃？

豆角沾片子是一道受欢迎的中式小吃，要做好吃，有几个要点。

首先，要选择新鲜嫩绿的豆角，去掉两头，洗净备用。

将豆角切成1寸长的段，用开水烫熟至变色，再用冷水冲洗，沥干备用。

然后，将片子放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。

接着，将豆角和片子放在碗中，加入适量的蒜蓉、辣椒油和生抽，拌匀入味即可食用。这种搭配会让豆角的鲜嫩与片子的香脆完美结合，口感丰富。

主料

豆角，面粉

辅料

鸡蛋，豆面

做法

1.白面，豆面，加两颗鸡蛋对水和成面糊。醒一小时左右。

2.豆角洗净，最好选那种嫩嫩的肉多的豆角，我用的是无丝豆角。

3.起锅水开后放入豆角煮至六七成熟。

就是用白菜、菠菜、油麦菜等叶菜的菜叶部分(菜梗另作它用)切成大片，逐个在用白面或豆面调成的稀糊中滚裹均匀，在开水锅里汆熟即可。吃时，配有不同口味的调料碗逐片沾食。

果实类蔬菜如豆角、茄子等亦可做此吃食。但豆角要切成段、茄子切成大片，再用手撕成小片，逐个滚裹面糊，在开水锅里汆透、汆熟方可食用。

食用沾片子所用调味料多种多样，有鲜香味、酸辣味、鱼香味、麻辣味等等。世人尽知山西人嗜醋，所以不管什么味的调料，到了山西人面前都要再添加山西老陈醋，真正风味独特。

豆角沾片子是一道经典的中式小吃，下面是简单明了的步骤，让你做出美味的豆角沾片子：

1. 材料准备：准备新鲜豆角和薄片（可以用薄荷叶或者大葱叶代替），并配备适量的盐和油。

2. 准备豆角：将豆角去掉两头，洗净后切成大约8-10厘米长的段。可以选择保留豆角的腰部弯曲，视觉上更有特色。

3. 煮豆角：将豆角放入沸水中，加入少量盐，煮约2至3分钟，使其变软。煮熟的豆角切忌过煮，以保持口感爽脆。

4. 调制蘸料：将适量的酱油、蒜蓉、花椒粉和辣椒油混合在一起，调制成蘸料。根据个人喜好可以加入葱花、醋、白糖或者花生碎等调料。

到此，以上就是小编对于贵州豆角裹面粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆角裹面粉的做法大全的2点解答对大家有用。