牛腩火锅做法贵州大全大全_牛腩火锅的做法及配料窍门

今天给各位分享牛腩火锅做法贵州大全大全的知识，其中也会对牛腩火锅的做法及配料窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛腩火锅怎么做好吃
• 2、牛南火锅的做法
• 3、牛腩萝卜火锅的做法
• 4、凯里酸汤牛肉火锅怎么做
• 5、牛肉沫火锅的做法?

牛腩火锅怎么做好吃

准备好锅底材料。牛腩用清水浸泡2小时，期间换水两次，然后切成大小合适的四方块。葱姜切段片，蒜拍扁，大料花椒放进调料盒。冷水入锅，加入所有香料葱姜蒜辣椒。

第一步：稍微把牛腩改一下刀，焯水的时候好放些，起锅倒入清水，把牛腩冷水下锅，放点生姜片，倒点料酒去腥，煮开后，把牛腩打入清水里清洗一下。

牛腩火锅的做法步骤 步骤 1 space 牛腩洗净切好，开水焯几分钟（期间可以加点醋在水里），滤掉水，牛肉备用 步骤 2 space 放适量食用油入锅，烧热，放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣，爆炒一分钟。

将温水或者开水煮1倒入炒制的锅底，在煮15分钟左右，然后再倒入涮锅的器皿中，这样牛肉汤锅底就做好了。将剔除筋膜和肥边的牛腩肉切片。

牛南火锅的做法

牛腩火锅的做法步骤 步骤 1 space 牛腩洗净切好，开水焯几分钟（期间可以加点醋在水里），滤掉水，牛肉备用 步骤 2 space 放适量食用油入锅，烧热，放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣，爆炒一分钟。

先将牛腩分类，将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用。炒锅底，将炖肉料煸炒出香气后，将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入，炒制颜色发白后，加入料酒或者少许白酒。

准备好锅底材料。牛腩用清水浸泡2小时，期间换水两次，然后切成大小合适的四方块。葱姜切段片，蒜拍扁，大料花椒放进调料盒。冷水入锅，加入所有香料葱姜蒜辣椒。

牛腩火锅的做法 【准备的食材】今天家里来客人了，买了些牛腩，我们这边的牛腩是25元一斤，我买了3斤多，来做一个大味牛腩火锅，人多吃火锅即方便又好吃，配菜有：冬笋、大蒜瓣、生姜、泡椒等。

今天我们就来分享一道红红火火牛肉火锅的做法，详细做法和步骤告诉你：第一步：新鲜的牛腩肉冷水下锅，加适量的料酒去腥，盖上锅盖，大火烧开，水开后煮10分钟。10分钟后，把牛腩肉捞出，用清水清洗干净。

锅中汤汁烧开后倒入盛有金针菇和牛肉的碗中，即可享用了。

牛腩萝卜火锅的做法

牛腩和萝卜倒入高压锅，加入漫过萝卜和牛腩的清水，并加入适量的盐调味继续煲。

整块牛腩与材料B一起放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮40分钟，取出切块备用。白萝卜切块氽烫备用。

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。牛肉冷水入锅，然后往锅里放入一半的姜片、料酒，焯一下水，再捞出来备用。

牛肉，胡萝卜，葱，姜，蒜，花椒，八角，大料，香叶，桂皮，冰糖，盐，生抽，老抽，蚝油，植物油，鸡精，料酒。

制作步骤：先将牛腩处理干净，借助放入高压锅里面，加入大量的纯净水，再把切好的生姜片倒进去，倒入适量的料酒，熬煮60分钟左右。

嫩牛肉 500g，牛腩 500g，白萝卜 小半个，玉米 大半个，芹菜 少许，盐 适量，白胡椒粉 适量，生姜 适量，料酒 适量，各种涮菜 无限，沙茶酱 50g，黄豆酱50g。

凯里酸汤牛肉火锅怎么做

准备500G牛腩切成小方块，其他食材酸汤鱼火锅底料，芹菜、蒜、姜片，少许。将肉在油锅里爆炒3分钟左右。加入水慢炖，同时加入少许盐和生抽（喜欢比较酸的话可以加入酸菜一起煮）。将炖到8成熟的牛肉盛出。

中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄块煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入盐、胡椒粉和鸡精，直接倒入火锅中。

凯里白酸汤牛肉：将牛肉切成片状，加入凯里白酸汤中煮熟，加入蔬菜、豆腐等食材，味道浓郁。凯里白酸汤鸡杂：将鸡杂切成块状，加入凯里白酸汤中煮熟，加入蔬菜、豆腐等食材，味道鲜美。

牛肉沫火锅的做法?

1、牛肉的处理：选择上等牛肉（最好是牛腿肉），先把牛肉切成2*2厘米的小块，用清水洗去牛肉的血迹，在切牛肉时要除去带有筋的部分，除去软骨等不利于吃的部分。

2、将牛肉、香菇、白萝卜切成块、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小红辣椒切成段备用。加入半锅冷水，将牛肉冷水时下锅，加入两片姜片，少量料酒去腥，五分钟后捞出牛肉备用。

3、香辣牛肉火锅的做法 将牛肉切成小块备用，姜蒜切好备用 在锅中放入5汤勺油，开火，油还没热时放入花椒炒香，随后放入八角、草果，炒一会后放入豆瓣酱、油辣椒炒香，然后放入牛肉。

4、牛肉火锅最正宗的做法如下：主料：牛肉适量。辅料：花椒适量、八角适量、干辣椒适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量。牛肉切3毫米薄片备用。烧开水，放入牛肉焯水，去掉血沫。

5、首先要在锅中加入清水，煮至沸腾后，加入葱姜、八角和香叶等调料，煮出浓郁的肉骨汤。

6、牛肉火锅的做法 做法 火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

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