重庆正宗菜饭团的做法大全,重庆正宗菜饭团的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆正宗菜饭团的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆正宗菜饭团的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆阴米正宗做法？
2. 饭团肉松哪个牌子好？
3. 麻辣串经典顺口溜？

重庆阴米正宗做法？

重庆阴米的正确做法是，将糯米洗干净，用水泡6个小时，再用一个蒸锅，在蒸隔上放垫上纱布，把糯米均匀地倒在蒸锅里，蒸三十分钟，使糯米变软即可，然后用簸箕把蒸好糯米簿簿地摊在上面放在阴凉阴干，直到熟糯米水份干完，米粒干脆即可，再用袋子装好密封。

泡了的米不会流失营养

阴米的正宗做法步骤：

1、将糯米淘洗干净，然后用自来水浸泡6-8小时。夏季气温高，需放冰箱浸泡

2、浸泡好的糯米再用水淘洗2遍，沥干水。

3、蒸锅里放水，蒸格里铺上纱布，将糯米均匀的铺在纱布上，然后用筷子在糯米里均匀插上一些小孔，盖上锅盖。 开大火蒸，水开锅盖明显冒蒸汽后，改为中火。 糯米蒸熟即可，不要蒸得太软，一般水开后蒸30分钟就好了，为保证糯米熟的软硬均匀，中途可将糯米上下翻动一下。

4、糯米蒸好后，取出，趁热摊开在簸箕上。 摊开的时候，用筷子将糯米饭弄的越散越好，放在阴凉通风处阴干（注意不要晒太阳）。 阴干过程中，等到饭粒表面没有水分、稍有硬度的时候，用手轻轻把黏在一起的糯米饭团搓开成一粒一粒的，注意不要弄断。等到米心也变硬后即可储存。

答：首先选用优质糯米，然后用清水浸泡1一2天。再用水清洗多次后，用蒸饭器蒸熟。大约需要半小时后停止蒸煮，然后起锅，将蒸好的糯米饭倒在一个平盖子的箔箕里慢慢来冷凉。为了凉快到位，还要用一个凉快的、用一个浸湿麻布料遮盖，然后让它逐步自然冷。这个时间大摡需要24小时，直到“收汗＂不粘手为止。就可以用手把它搓散，又让它慢慢来阴干，这个时间又需要2一3天即可。特别要注意的是不能用太阳晒，所以重庆人说它叫阴米。

首先选择优质的糯米，数量以

自己需要而定。

一、步骤。1、将选好的糯米用清水浸泡24小时。2、浸泡好后用清水淘洗1一2次。3、用蒸饭器蒸熟，然后将它倒在一个平盖箔箕内散开。4、用一纱布盖上放在阴凉处1一3天即可。通过这几个步骤就可以做成阴米。

二、注意事项。1、凉好的阴米如有小团需用手搓散。2、彻记不能用太阳哂。3、夏天不能做。

1、糯米浸泡：

首先把糯米淘洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟。

2、沥米：

将米从水中捞出，放入簸箕中沥干水

3、蒸米：

先烧水，等水开后把米放在蒸隔上。记得要垫一张干净的纱布把米包住，不然米会从蒸隔的小洞中漏下去

4、冷却：

起锅后马上放入冷水中淘一下，这样饭粒就会散开，不会成团。淘的时候小心点，不要过快，尽量不折断饭粒

5、阴干：

从水中捞起饭粒，均匀地摊开在竹筛子上，放在阴凉通风处。

饭团肉松哪个牌子好？

麦德莱肉松好。

肉松品牌有什么很受大家喜爱的品牌类似的问题没有接触过，一些像重庆火锅门下的其他食物品牌都是十分不错的，不仅仅只有火锅还有其他的各种各样的美食，最有名的还是农家一碗香系列的杂货食物品牌，很多的美食都是非常的好吃，除了这些之外网上还有像良田美酒，百花等相关的新牌子，可以尝试。

麻辣串经典顺口溜？

麻辣串是一种具有辣味特色的小吃，源自四川、重庆等地区。下面是一首关于麻辣串的顺口溜，供您参考：

麻辣串串香，川味好食光。

鲜辣红汤里，一串一串摆。

牛肉鸡肉串，猪肉脆皮肠。

豆腐青菜串，香菇金针菇。

鸭血毛肚串，黄豆芽豆皮。

豆皮裹饭团，玉米糯又甜。

火候刚刚好，鲜香满口溢。

到此，以上就是小编对于重庆正宗菜饭团的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆正宗菜饭团的做法大全的3点解答对大家有用。