贵州糍粑辣椒的做法大全_贵州糍耙辣椒做法

本篇文章给大家谈谈贵州糍粑辣椒的做法大全，以及贵州糍耙辣椒做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州糍粑辣椒制作方法
• 2、糍粑辣椒的正宗做法
• 3、糍粑辣椒怎么做才辣香?
• 4、肉末糍粑辣椒怎么做好吃
• 5、糍粑辣椒怎么做

贵州糍粑辣椒制作方法

1、干辣椒100克，姜50克，蒜50克。干红辣椒用水泡软；姜蒜切末；分两次加入料理机；搅碎即可；炒辣子鸡的时候放一些。炒出来的辣子鸡特别香。糍粑辣椒，尽量当天食用。

2、选料及加工 取牛角干辣椒500克，去蒂，用清水洗净，稍浸泡后捞出，放入擂钵里，加入去皮生姜50克、大蒜40克之后，用木棒反复舂制，待辣椒呈糍粑茸状时，盛出即好。

3、加水烧开。然后关火，让辣椒在沸水中浸泡10分钟。取出老晾干一些水分，放捣臼里，再放入姜蒜和盐捣成泥，糍粑辣椒就完成了。因为糍粑辣椒中含有水分，不能放置过夜，容易发霉，所以最好是用多少就做多少。

4、糍粑辣椒的做法 干辣椒洗净，冷水下锅。请点击输入图片描述 水开后煮15分钟，捞出沥干水分。请点击输入图片描述 姜蒜，辣椒放入擂钵捣碎。请点击输入图片描述 舀出即可。

5、准备好石臼，辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎；冲融；锅里放油；倒入辣子；放盐；放白胡椒粉；炒到辣子色彩变深时就可以起锅了；装入碗里冷却、冷却后再装入瓶子，炒菜时备用。

6、想要糍粑辣椒做出来辣香，辣椒的选择很重要，辣椒有很多种，有的辣有的不辣，做糍粑辣椒可以用干小米辣、干二荆条等多种辣椒混合制作，做出来的糍粑辣椒辣香好吃。

糍粑辣椒的正宗做法

1、第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500***，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。

2、切辣椒时要戴手套，以免辣椒汁弄到手上造成不适。 糯米粉揉好后需要适当放置，时间久（3小时以上）口感会更好。 香醋的加入可以提鲜、去腥。 烹饪过程中火候要掌握好，以免糍粑粘在一起。

3、首先，准备好糍粑和辣椒两种主要材料。将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团，再分成小块，压扁成薄饼状。用锅烤或烘焙糍粑至微***，切成小块，备用。辣椒则需要剪去蒂部和污点，洗净晾干，可将其略微拍打或压扁。

糍粑辣椒怎么做才辣香?

糍粑辣椒怎么做才辣香？ 糍粑辣椒是贵州人用来炒菜或制成油辣椒的重要配料。在泡过的辣椒中加入姜块、蒜瓣、少许盐一起捣，味道香辣，用来做红油和油辣椒，很是好吃。

将辣椒切成细丝状，然后将糍粑切成小块，放入开水中煮熟后捞出，淋上糍粑酱再加入切好的辣椒丝即可享用。

切辣椒时要戴手套，以免辣椒汁弄到手上造成不适。 糯米粉揉好后需要适当放置，时间久（3小时以上）口感会更好。 香醋的加入可以提鲜、去腥。 烹饪过程中火候要掌握好，以免糍粑粘在一起。

糍粑辣椒的做法 步骤1 干红辣椒用水浸泡，泡软。步骤2 姜蒜切成沫。步骤3 分两次加入料理机 步骤4 打磨碎 步骤5 盛出后就是糍粑辣椒了，炒辣子鸡放一点，特别好吃。

第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500***，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。

肉末糍粑辣椒怎么做好吃

肉末辣椒酱 首先我们看一下所需要的食材，腐乳两块、猪里脊一斤、油炸花生米300克、适量的花椒和豆豉、多准备一些干辣椒，辣椒可以根据自己的口味选择不同的辣度，再准备一点姜蒜备用。

【步骤】辣椒，大蒜，辣椒先用水洗净，大蒜去皮。把辣椒用切段，放入手摇绞肉机中加盐绞碎。然后放入大蒜继续绞。直到绞碎成泥状。最后装在干净的容器中，可以用来炒菜，下面都可以。

无水红烧肉〖主料〗五花肉500克〖辅料〗花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙〖做法〗食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。

糍粑辣椒怎么做

1、第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500***，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。

2、切辣椒时要戴手套，以免辣椒汁弄到手上造成不适。 糯米粉揉好后需要适当放置，时间久（3小时以上）口感会更好。 香醋的加入可以提鲜、去腥。 烹饪过程中火候要掌握好，以免糍粑粘在一起。

3、糍粑辣椒的做法 步骤1 干红辣椒用水浸泡，泡软。步骤2 姜蒜切成沫。步骤3 分两次加入料理机 步骤4 打磨碎 步骤5 盛出后就是糍粑辣椒了，炒辣子鸡放一点，特别好吃。

4、加水烧开。然后关火，让辣椒在沸水中浸泡10分钟。取出老晾干一些水分，放捣臼里，再放入姜蒜和盐捣成泥，糍粑辣椒就完成了。因为糍粑辣椒中含有水分，不能放置过夜，容易发霉，所以最好是用多少就做多少。

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