四川正宗尖叫兔做法大全,尖叫兔子图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗尖叫兔做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗尖叫兔做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 尖椒兔子最正宗做法？
2. 正宗四川辣子兔怎么做？
3. 自贡尖椒兔正宗做法？

尖椒兔子最正宗做法？

1/8 将兔子剁成一小块一小块，放入老抽，料酒，淀粉，盐，蚝油，八角，五香粉，抓匀腌制半小时！（盐只放一点点就可以了）

泡椒泡姜切碎，老姜蒜瓣切片，花椒小茴香放一起，尖椒切圆筒，仔姜切片！

2/8 泡椒泡姜切碎，老姜蒜瓣切片，花椒小茴香放一起，尖椒切圆筒，仔姜切片！

锅中放油（稍多一些）烧至7成热放入腌好的兔子肉，大火炸5分钟，在中小火3分钟！（喜欢吃嫩一点的可以少炸一下，喜欢吃干焦一点的可以多炸一下）

3/8 锅中放油（稍多一些）烧至7成热放入腌好的兔子肉，大火炸5分钟，在中小火3分钟！（喜欢吃嫩一点的可以少炸一下，喜欢吃干焦一点的可以多炸一下）

炸好了以后把兔肉捞出！

4/8 炸好了以后把兔肉捞出！

正宗四川辣子兔怎么做？

1.将干辣椒绞碎，姜切片，与山奈、八角、花椒放置一个盆中。　　

2.烧开水，将兔子过一下水，可以放入料酒。　　

3.大约三分钟后舀出沥干水　　

4.乘热放入步骤一的调料盆中　　

5.加入生抽调味，加入老抽染色。建议不要觉得方便只用一样，生抽颜色不够，老抽加够味道颜色又会太深。　　

6.盖好盖子颠簸摇匀放置十五分钟　　

7.下锅炒之前可以尝下缺什么味道及时弥补　　

8.上油锅大火烧开　　

9.下锅翻炒至兔肉完全熟了。　　

用料：兔肉500克，仔姜 一整根，小米辣 10个，青花椒 三四小串，独蒜 2个，老姜 2片，二荆条青椒 10个，红薯淀粉 1勺，料酒 1勺，盐 1勺，郫县豆瓣 半勺，生抽 1勺，大葱 1根，鸡精 少量

做法步骤：

步骤 1

切好各种配料待用。

步骤 2

子姜和青椒切断备用

步骤 3

兔肉洗净切丁，加入料酒、酱油、红薯粉腌制15分钟，宽油下锅煎制兔肉至面上金黄，外焦内嫩起锅沥干。

步骤 4

锅内留一汤勺油，加入葱蒜老姜，炒出香味。

自贡尖椒兔正宗做法？

自贡人喜欢吃兔，有句名言叫：没有一只兔子能活着离开自贡！我来说说尖椒兔的家常做法。

首先将兔子肉切丁加料酒，胡椒粉，盐，味精，拌匀码味待用，然后葱切段，姜蒜切片，花椒、干辣椒、八角、桂皮洗净备用，喜欢麻辣的朋友花椒的量可以多一点。接下来热锅冷油，油热后倒入兔丁，中小火翻炒，多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，至兔肉定型。然后把备好的葱段，姜蒜，花椒等倒入锅中继续翻炒至香味，最后加入青椒段翻炒至青椒的鲜香味即可出锅。

1. 准备食材兔肉：切小块后清洗干净青辣椒：切小块青花椒：去除叶子，洗净备用

2. 兔肉过热水焯去血水焯的水里加入姜、料酒、花椒去腥味

3. 兔肉码味焯过的兔肉加入姜、蒜、料酒、青花椒、鸡蛋、盐后码味

4. 淀粉加水后拌入兔肉中

5. 油烧热后，倒入兔肉炒制，约两三分钟后，爆出香味后，将兔肉捞出到盘中备用，留适量的油在锅里。

1

兔肉洗净切丁，切小一点

2

切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

3

美人椒和长尖椒切成小段

4

青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）

5

大蒜，老姜切成片，大葱切成段

兔肉质地细嫩，味道鲜美，含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

   我是自贡人，喜欢吃辣的，简直就是无辣不欢，今天做的这个兔肉其实严格来说不算是尖椒兔，我是用青椒加小米辣来做的，相当的辣啊，男朋友吃了直呼辣，嘴巴都被辣歪，很过瘾的。

食材明细

兔肉、青椒、小米辣、生粉、蒜瓣、花椒、鸡精、味精、盐、郫县豆瓣酱、香葱、色拉油。



1、兔肉洗净去血水，我是在超市买的剁好的，将兔肉改小块，这样比较入味。



到此，以上就是小编对于四川正宗尖叫兔做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗尖叫兔做法大全的3点解答对大家有用。