贵州炒腊菜做法大全_贵州炒腊菜做法大全窍门

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本文目录一览：

• 1、腊菜的家常做法
• 2、腊菜怎么炒好吃
• 3、新鲜腊菜怎么做好吃
• 4、炒腊菜疙瘩丝的家常做法大全怎么做好吃
• 5、腊菜的做法大全

腊菜的家常做法

腊菜的制作方法：腊菜是生长在冬季的雪里红。首先需要把雪里红去除黄叶老茎，然后，将雪里红洗干净，放到缸里，用水浸泡起，这个时候可以倒上一定剂量的盐。

腌咸菜的做法大全窍门 一【蒜茄子】原材料：小的紫皮茄子500克，大蒜3头，香菜适量，盐适量 制作过程：将茄子去蒂清洗干净。入锅中火蒸约10分钟左右蒸熟，取出放凉待用。

我们能够 选用腊菜配搭上多种多样食物来制成各种各样美味可口的菜式，下面我们给大伙儿介绍一下腊菜的具体方法。将新鲜芥菜心泡洗干净。放进簸箕里晾晒水份。晾至介菜叶有点儿发焉就可以了。

腌腊菜的做法如下：用料：腊菜、盐、玻璃罐 步骤：腊菜放地上晒焉了。去掉黄叶，切掉根部，根部留一点。菜根部用手掰开冲洗干净。洗干净的菜，从根部分开，挂在绳上晒两天，晒干。

剪菜，要将雪里红根部剪取，勿伤茎叶。洗菜，将整株腊菜充分漂洗干净。晾菜，将洗净后的腊菜挂在绳上，晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。

一锅（够盖过所有的菜）超级简单的腊菜： 脆的做法 买菜。这步其实非常重要，挑嫩的新鲜的买，好食材是成功的一半。鲜嫩的菜洗的时候感觉油滑滑的像婴儿的皮肤。

腊菜怎么炒好吃

腊菜洗净，切成小段备用；大葱、生姜切末备用；热锅凉油，油热后加入葱姜末煸炒出香味；加入腌制好的肉片煸炒至变色；加入腊菜翻炒几分钟；加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

锅中烧水，将风肉（或腊肉）、腊猪肠、腊猪舌投入焯水，见风肉变成透明，捞出冲凉水沥干备用。锅中热油，放入腊三丝，加姜蒜米炒香。加酱油一同炒匀，烹料酒，放干黄椒。

腊菜是用芥菜腌制做成的，腊菜带有芥末的辛辣气味，且有一种独特的香气，炒出来味道非常好吃，下面把做腊菜的步骤分享给大家看看。工具/材料 芥菜。

待腊菜变青淡***，略微怪味就可以了。1起油锅。1倒进腊菜。1加适当的白砂糖。1加适当的辣酱。1煸炒匀称就可以起锅了。小提示做腊菜的原材料务必要晾晒水份。

新鲜腊菜怎么做好吃

1、步骤：大葱切葱花，腊菜切丁；鸡蛋打散备用；炒锅加油烧热，放入打散的鸡蛋液炒熟盛出；锅中再加油，放入大葱炒香；加入米饭翻炒至饭粒松散；放入腊菜丁和炒好的鸡蛋继续翻炒；加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

2、加入腌制好的肉片煸炒至变色；加入腊菜翻炒几分钟；加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这道腊菜炒肉简单易做，口感鲜美，可以搭配米饭食用。如果喜欢口感更酸爽的话，可以在最后加入一些醋来提味。

3、腊三丝，顾名思义有三种腊菜切成丝同炒即可，不用局限于我这里的三种。

4、腊菜的制作方法：腊菜是生长在冬季的雪里红。首先需要把雪里红去除黄叶老茎，然后，将雪里红洗干净，放到缸里，用水浸泡起，这个时候可以倒上一定剂量的盐。

炒腊菜疙瘩丝的家常做法大全怎么做好吃

咸菜疙瘩切丝，葱切碎，红椒切段，姜切丝。将咸菜疙瘩洗净，放水中浸泡，然后把水挤出。锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉。加葱姜、红椒爆香，然后加咸菜翻炒。

咸腊菜疙瘩切丝，淘洗几遍后，浸泡1小时左右，捞出控水。圆椒、胡萝卜切丝，姜切丝，干辣椒斩段。锅内加油，把八角、花椒炸一下，放入姜丝和干辣椒翻炒下，立刻倒入泡好的腊菜丝翻炒。

将胡萝卜去皮切厚条。将梅干菜放入适量的冷水，煮五分钟。然后加入胡萝卜条煮两分钟待用。将面粉加入适量的冷水，拌成无颗粒状的糊状。然后准备一锅热水，用勺子盛一勺面糊加入。

腊菜的做法大全

1、做腊菜的原料必须要晾干水分。腊菜在洗、切、炒制、腌的过程中，均要保持干净，特别是不能沾有油。

2、准备适量的腊菜把腊菜进行洗干净后把腊菜晾晒1-2天左右，使其腊菜晒得半干，后把晒干的腊菜进行切成小细段，如图所示。 请点击输入图片描述 切完腊菜后在案板上加入适量的食盐、调味品佐料味精进行揉搓，如图所示。

3、腌咸菜（辣菜）的做法步骤 步骤 1 space 先去野外摘一车野辣菜，野地里到处都是 步骤 2 space 洗干净，吊在户外吹一天，稍微控干的水分。步骤 3 space 一层菜一层盐，用手用力揉，把盐抹均匀。

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